割りと久しぶりだった宮崎の夜で豊かな出会い!「幸魚」~「バーOAK」~スナック美和の雪崩打ち

2016年11月16日 from 出張

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宮崎空港についてすぐ、まさかの一平寿司が定休日問題で、魚が食いたいモードになっていたのでパニック。「のみくい屋 たけ」にいくかと思ったらなんと閉店ということでまた途方に暮れる。あ、「のみくい屋 たけ」的な店がまた来月以降、オープンするそうです。応援しよう。

で、武虎がメッセをいれてくれた。

「「幸魚」がありますよ!」

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ヒラメ、ミズイカ、カツオ、鯛の煮物、コマツナちりめんじゃこ乗せ、メヒカリ南蛮漬け、ぜーんぶ宮崎で揚がった魚!

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しかもなんと、宮崎が誇る経産牛を美味しく食べるブランド「都萬牛」の昆布締めがあるという!

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都萬牛を仕入て常温に戻し、ほんのすこし塩を打って昆布で3日間包む。サラマンダーで焼いたものをいただいたが、絶品ですね。和風熟成肉といってもいいおいしさだ。後ろは原木シイタケ!OLYMPUS DIGITAL CAMERA

〆は佐土原ナス。OLYMPUS DIGITAL CAMERA

素晴らしい!宮崎の懐深さである。満ち足りてOAKへ移動。

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なんとTwitterを見て、「もしかしたら来るかもしれない」と、高校の15期下の後輩が待ち構えていてくれた!もちろん初対面。某大手新聞の宮崎支局勤務。

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立派な後輩がいてくれて嬉しいよ!

そしてなぜか、5日前に熊本で逢ったばかりの、天野紅茶園の主、天野君が来ているという!

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しかもなぜか十勝の新村牧場さんなどご一行まで!

従ってOAKスペシャルのカレーとパスタを食べたのです。

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新米のミルキークイーンとの相性抜群。

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パスタはなんと宮崎産のコラトゥーラ(魚醤)を使用。

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最高に旨い! 日本で指折りの、フードが美味しいバーである。

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加藤えのきの加藤君も元気元気!

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そしてスナック美和にて轟沈。呑みすぎました。

では、これから田野町にいって参ります。