福岡～熊本から東京に帰ってきました。さて、現在amazonの予約在庫が切れてしまっています。発売日に入手したい方は、他のオンライン書店などにご注文ください。柴田書店のWebからもイケます。
http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=08087100
僕が羽田空港から移動中のさきほど、編集者のサイトー君が事務所に持ってきてくれました！ できたてホヤホヤの熟成肉バイブル！表紙見てびっくり、みておわかりの通り、赤い色の部分はインクがこんもりと乗った、手の込んだ印刷になっているではないか！
いやーー ちゃんとよい色で出てます！
今回はね、なんと料理プロセスも料理写真も、僕がぜーんぶ撮ってるんです。あ、広告ページは別ですよ。本編の写真はどれひとつとして、私が撮っていないものがありません。あ、著者近影は石島さんが撮ってくれた写真だった（笑）それだけですね。
ちなみにこの右ページの「熟成肉の焚き合わせ」は瓢亭の高橋義弘君の料理なのですが、じつはこれ「炊かない炊き合わせ」になってます。面白いレシピなのでぜひ手に取って観てください。
さて、、、
印刷直前ギリギリまで校正をしていたのだけれども、、、
おもわぬところでスッゴい誤字が、、、
わかりますか、、、？
熟生肉！？
ここは校正できないよ～～（笑）