北海道は上士幌町の、村上農場が世に出した、「生産農家が袋詰めまで手がけたミックスビーンズ」。12種類の豆をミックスしたものだが、ありそうでいままでなかった。豆は通常、ダーッと大規模に生産して、問屋がそれを集めて最終調整をして販売するからだ。
けれども、乾物である豆もどちらかといえば鮮度が高いほうが美味しいし、同じ生産者が同じように丹精こめた土壌で作った豆をまとめたほうが、味の均一性も確保できる。この豆、実に旨いのだ、、、
いずれもっとちゃんと書くけれども、とりあえず速報。ほんとうに豆は、美しい。そして、この豆を世に出した村上智華さんも相変わらず美しい。
しかも、この豆を生産した村上さんはおとこまえである。
さあて、豆を水に漬けてふやかしておこう。
