やまけんの出張食い倒れ日記

おお！！

やまけんさん！ありがとうございます！
そして、行きます！

スリランカ料理の決め手はココナッツ！！多種多様なカレーを毎日家庭では食べるんですが、そのほとんどに何らかの形でココナッツが使われている！特に、スープ系のカレーにはほぼ100％ココナッツミルク（削ったココナッツ実に水を加え絞り出した汁）が使われていて、これがスリランカカレーに独特のまろやかさを与えるのです。当日も、そんなカレーが食べられるといいな～。

良さそーですね。当日は横浜で仕事なので、仕事前に立ち寄ろうと思います。昔神戸のコート.ロッジ（新宿西口にもありますが）でワタリガニのカレー炒め食べたんだけど、旨かったんだよなー。それ、ないかな？

らっぱーさん：
　そうそうコートロッジは俺も大好き。よく行ったものです。ワタリガニカレーはマジ旨ですよね。ん～　食いたいな。

どばしです。
この前はお世話になりました。
この日予定がないのでぜひ、スリランカフェスティバルに行ってみます。食べ物がすごく楽しみです。

なんてったってスリランカ至高の禁断の味は
熟れきる前のマンゴーに、岩塩とチリをまぶしたもの。
マーケットで盥桶のようなバスケットいっぱいの握りこぶしサイズのマンゴーを
恐ろしく美しく見事に、ナイフ（というか「小刀」って感じかね）でタテに切れ目をいれ、小さなプラスティックの袋に入れて岩塩とチリをまぶすの。
口にいれるとまず岩塩の容赦ない、しかしなぜかやわらかい塩辛さが来て、
次に粉っぽいチリパウダーの刺すような香ばしい辛さ、
それを全て包み込んでしまうだらしのないマンゴーの甘さ、そしてその甘さを噛み締めることも許さない果肉のやわらかさ。

これ、かなり禁断です。
スリランカの湿度で肺をいっぱいにして食べるとなおよし。いつかオフ会？

おおおおおおおお
モモリング、そのマンゴーすげぇーそそる！
スリランカオフ会か、、、スケールでかくなってきたなぁ。

どばしさん：
　お、会場で会いましょう！

行ってきました。
雨が降ってて寒かったです。
食べ物は後で辛味がびーんとくるものが多かったです。
赤米の試食という貴重な体験もしました。

行ってきました！
こちらで拝見してから、行こうと決めてました！
チキン、ポークのカレーを食べたのですが、かなりの種類のスパイスが入っていて絶妙な辛さでした。ＬＩＯＮビールが、コレまた合います。
他にもタンドリーチキン、コロッケ等沢山のサイドメニューがありました。来年はもっと大勢で行って、いろんな種類を食べたいと思います。
あ、やまけんさんだったら沢山食べることが出来ますよね。ウラヤマシイです。