エシカルはおいしい‼の人気コンテンツ、有賀薫さんのスープ連載、海のサステナビリティに踏み込んでます。
サステナブル・シーフードの世界では牡蠣の取り組みが多いのだけれども、このファーム鈴木さんは車エビも手がけている。そう、日本人が大好きなエビも、世界で集約的な養殖がなされている品目だ。いったいどのような取り組みが日本でなされているのか。そして、それがどんなおいしいスープになるのか！？ ぜひ読んで下さい！
自然の生態系を守り、育てる牡蠣 【ファームスズキ 第１回】
http://bit.ly/2PP4XfM土を耕し生態系を作り、牡蠣や海老を育てる。【ファームスズキ 第2回（牡蠣ものがたり編）】
http://bit.ly/2TI2THBこれが塩田跡で育てた海の味 牡蠣の潮汁【ファームスズキ 第3回（牡蠣レシピ編）】
http://bit.ly/2TL7Kruめざすは、牡蠣と車海老の完全循環型養殖！【ファームスズキ 第4回（車海老ものがたり編）】
| エシカルはおいしい!!
http://bit.ly/2PP4ABU有機的に育てた車海老の香りを味わう 簡単ビスク【ファームスズキ 第５回（車海老レシピ編）】
http://bit.ly/3auHeJD