テスト ...
最近は、カメラはZ9に、照明はProfotoのフラッシュで撮ってます。光質やソフトボックスについて。
専門料理最新号は「だし・うまみのエッセンス」特集が充実のコンテンツ！ 一番だしの最適解を官能評価テイスティングするページは必見ですね。そしてこの特集に合わせて「やまけんが聞く!!」ではこんぶ土居の土居純一さんをお迎えしている！そして料理専門書店「波屋書店」のこと。
いまだけ、北関東のセブンイレブンで販売されている”茨城県産小麦ゆめかおりを使用したパン”シリーズの「コクを味わうカスタードクリームパン」は、なんと国産飼料100％で育てた鶏の卵「和のしずく」が使われた、とてもコンビニパンとは思えないクオリティの逸品だ！
晴天の下、高らかに土佐あかうしの産地を巡るシェフツアー開催！ この素晴らしきメンツがそれぞれ土佐あかうしと高知食材を得意料理に仕立ててくれた！
「専門料理」最新号の連載「やまけんが聞く!!」のインタビュー相手は、今をときめくバーテンダー・後閑信吾さん！ 誌面に掲載していないアザーカットもお見せしましょう。
なんと、食い倒れ日記の初期の写真がNFTアートに！？ SFC時代の恩師・藤幡正樹さんが仕掛けたMy First Digital Data展のそうそうたる面々になぜか僕も出品しております！
日本橋高島屋の味百選に、「やまつ辻田」の絶品七味唐辛子を買いにいったら45人待ちだった！それでも買う価値のあるすばらしいフレグランスがここにある。HANDREDブースもぜひご来場を！
いま、もっとも飲食業界で求められるテーマの本かもしれない！ 「ワンオペ完全マニュアル ～20店が実践する一人で店をまわすための仕事術」でこれからの飲食店のあり方を占う！
NHK木曜日23:00～「所さん!事件ですよ」にゲストとして出ます！テーマは「シマシマな未確認生物!?和牛に迫る危機とは」。
宮城の路麺文化はレベル高いのか！？ 仙台駅周辺の「そばの神田」と「そば処福はら」の出汁と麺線に唸った！
