はい、雑誌「専門料理」7月号発売です。表紙をみておわかりのとおり、いつもの食材や料理どばーん！というのではなく、抽象画のようにも見える炎のきらめき。いいですねえ、こんなかんじも。数々のシェフの代表作とそのプレゼンテーションの理が説かれています。 おっと、いま検索したら、とうとう専門料理もKindle版がでているんですな。 まあ、紙があるうちは紙で読んだ方がいい気もするのですが、いちどデジタルのKindle版で、最高峰の料理写真がどう表現されるのかみてみたいものだな、、、 というのはおいといて、私の連載「やまけんが聞く!!」では、北海道大学で文化人類学の教鞭を執る山口未花子さん...
そして、短角牛いなほが今年産んでくれたメス牛、なずなちゃんです。お肉ではなく、次代を担う母牛として育ってもらおうと思います。オリンパス150-400mmと短角亭の焼肉と、浄法寺の漆器を堪能する！
ようやく来たゾ、もちろん僕も予約済みだ、ニコンZ105mmマイクロレンズは軽量で写りは最高、そして比較的安い！阿部秀之先生命名「美・ボケマイクロ」のポートレート作例の透明な美しさを堪能しよう！
いま、一番好きなお茶が月ヶ瀬健康茶園の茶だ！ 資源の循環を意識したほんとうの意味での有機農業の結果としての茶がここにある。そして今年の一番茶は「沸騰した湯で煎れて下さい。」という衝撃！！！
OLYMPUS の150-400mmはなんと！ 料理も撮れちゃうわ！！ 銀座ソニービル跡地に入るかまパン＆フレンズのファラフェルサンドを撮ってみたら、マジか、ここまで写るのか！と感動してしまった、、、
