■dancyu2020年3月号 https://amzn.to/2Tdo841 は、恒例の日本酒特集「今の酒を知る。」だ。dancyu編集部には揚げ物好きな人とか、カレー好きな人とかいろいろいるけれども、中でも日本酒に関してはとてつもなく審美眼の高い人達が集まっている。これまで関わってきてそれだけは確かな話だ。だから、有名な銘柄ではなく、地方の蔵や若手の新しい取り組みなどを積極的に採り上げていた。 にもかかわらず、数年前の日本酒特集号でやられていた読者アンケートで、あなたが好きな日本酒は？という質問で、誰もが知っている有名な蔵が一位になっていて、ガックリきたものだ。その蔵の酒がよくな...
宮崎に来ています。昨日は20度を超える暖かさと抜けるような快晴！ 今年は暖冬のせいもあってこの時期に干している大根やぐらを撮影できた。PC NIKKOR 19mm f4でやぐらの彼方まで撮った！
1ヶ月とすこしで早々に重版決定！ 米澤文雄著「ヴィーガン・レシピ」、90品にソースや下処理のノウハウまで網羅、しかもカラーページ超多く、ほんとにこの内容でこの価格はバーゲンプライスなんですよ！
