昨年10月の子牛市場で岩手に来て以来だから、ほぼ1年ぶりに岩手に来たことになる。ここ10年でそんなに間が空いたのは初めてだ！ 今回は、例年実施してきたシェフに短角牛を紹介する産地ツアー。これまた20人とかの規模でやっていたのだけれども、今年は「人数をなるべく少なく」ということで5人限定。 5人になったけど、参加メンバーは豪華ですよ！ メツゲライクスダ（兵庫・芦屋）楠田 裕彦 ラシーム（大阪）高田裕介 THE UPPER（東京）徳島亨 L’EAU （東京・青山）清水崇充 リトリーボ（東京・人形町）岩瀬健志 どーですかこの顔ぶれ！ 今年は楠田さん＆高田君組...
