福岡から熊本に移動して、午前午後と熟成ジャガイモのセミナーを。
もちろんこの分野のパイオニア、北海道の村上農場から5種類送っていただいた。
ふかした芋を食べ比べた後、熟成芋に合う揚げ方をしたフライドポテトを。さやあかねと、超長期熟成のインカルージュに、参加者みんなが驚いていた。いや、すごい味でしたね〜。
売り場を覗いてたら、新もののオリーブオイルが。サルディーニャ？もしかして、、、と裏返してみたら、やっぱり登馬商事の輸入でした^_^
ちょっと買おうか迷ったのがこれ。トリュフポテトチップス。持って帰ると潰れちゃうからやめといたけど、気になるな、、、
という、福岡〜熊本出張でした。さあ、明日は朝から島根、身体中を出雲そばで染める旅だ！