僕がキュレーターを務めたRiCEマガジンの記念イベント、土曜日に実施します。
30分ほど、牛肉の美味しさに関するお話しをした後、編集長である稲田さんとトークセッション、そして岩手と高知から産地のお話し、そして、、、
三種の肉を調理するのは、あのサーモンアンドトラウトの森枝幹シェフ！
会場となるのは森枝さｎがエグゼクティブシェフとして就任した、青山の国連大学近く、UNITED社の社員食堂兼セミナースペースであるUB1 Tableだ！
最近、社員のモチベーション向上のために社食に力を入れるIT企業が多いそうだが、それはマジだった。ここの社食、スゴい！食材調達を手伝っているので、この話は別途書きます。
いまのままだと一人あたりの肉の量がスゴいことになっちゃうので、お時間あるかたはぜひお越しください！
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