はい、「エシカルはおいしい!!」でもお世話になっている大人気スープ作家の有賀薫さんが、国際的なサステナブル・シーフード認証であるMSCとASCの食材を用いてスープレシピを作ってくれました！
ちなみにMSCは持続的に漁獲された水産品、つまり天然の魚を対象にしていて、ASCは養殖魚を対象にしている。ヨーロッパではごくふつうにスーパーで並んでいるが、日本はかなり立ち後れてきた。専門流通団体や生協などでしか手に入らなかった。
ところが、、ちょっと驚いたんだけど、いまスーパーでもMSCやASC認証製品がラインナップされているんだよね！ イオン傘下のスーパー各店、イトーヨーカドー、西友などで購入できる。たとえばイトーヨーカドーでは下記。
■セブンプレミアム向上委員会
https://7premium.jp/GC2050/theme04
もちろん、彼らが扱っている全製品に占める割合は非常に低く、これをもって「彼らがエシカル！」というのはちょっと苦しい。でも、まったく扱わないよりは大きな進歩！歓迎したい。
そんな、いまや誰でも（というわけでもないが）手に入るサステナブル・シーフードを使って、美味しいスープを作ってプレゼントをもらう。あと3日あるので余裕でしょう。ぜひトライして下さい！
詳しくは有賀さんの動画のYoutubeページをご覧じろ！