と言うことで、dancyuのワンテーマムックのマヨネーズ版が出た!いや、これ面白いっす。マヨネーズ料理好きなひとなら一家に一冊。ポテサラ特集だけで堂々8ページ!海老マヨネーズやチキン南蛮、フレンチのマヨ使いなど、バックナンバーで大好評だったレシピ再掲。名門バー「ロックフィッシュ」のマヨつまみ十選。 その他マヨネーズを使ったレシピが一杯なんだけど、、、 「日本マヨネーズ紀行」という特集ページに三つのテーマ、宮崎のレタス巻き、滋賀県のサラダパン、尾鷲の魚介マヨネーズという特集ページあり。ここのレタス巻きを僕が書くことに! しかも、ご担当いただいた町田さんから「どうせなら再取材にいってもらって、写真撮ってもらえると嬉しいんだけどなー」って。いやもちろん行くにきまってるじゃないですか! ということで、、、 |
ということで、やってきたわけです。 ちなみにdancyu本誌にレタス巻きページ掲載したのは2011年7月号↓ この時は、お寿司に合わせると最大限に美味しくなるようにチューニングした「すしマヨ」というオリジナルマヨネーズを売り出したばかりのタイミングでした。すしマヨの開発には僕も関わっていたので、懐かしい。 今回の取材で、一平寿司の村岡浩司さんと話したら、なんとこのたびすしマヨをアップグレードするという決意を持っているそうな。いったいどんな味になるんだろうか、楽しみだ! 「この技あり!dancyuマヨネーズ」は800円。完全保存版でしょ!ぜひお買い求め下さいませ~! | |
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