オールアバウトにガイドとして書いている記事で、仙台黒豚の会を取材したものが数日前にアップされた。
ただし、残念なことに画像の表示サイズがすこし小さい。特に横位置画像は拡大してもそれほど大きくみられないので、数枚の写真だけ、少し多めにこちらに掲載しておきます。マジで美味しい豚肉だからね！
仙台黒豚の会が生産している豚ちゃんです。育成から肥育舎に来たばかりで、好奇心旺盛。わらわらと近寄ってきます。
この肉を美味しく食べる方法といえばやっぱりしゃぶしゃぶ。
肉の赤さに注目。通常のスーパーで売られている豚肉の色味とは違うと思うだろう。
これがバークシャーの肉色だ。餌等によっても変わるけど、、、美味しさの理由は記事をご覧下さい。
