何を隠そう、ぼくはバナナケーキが大好きだ。バナナが入っていればマフィンでもケーキでもなんでもいいのだけれども、一番好きなのはやっぱりパウンドケーキタイプのもの、いわゆるバナナブレッド。
そう言ってたら、浅草橋の「ヴェルデレガーレ」から人形町の人気イタリアン「リトリーボ」へ移った岩手出身シェフ・岩瀬君のご妻君である美奈子さんが、焼いてくれるという。この人のケーキはちゃんとパティシエの仕事としてやっていたくらいなので、ホントに信頼できるのだ。
きっちりとした包装で、安心できます。中はシットリしているがそれはバナナ由来であって、生焼けではない。これがバナナケーキでは重要。
この日はなんと事務所へ持って来ていただいてしまった！スミマセン！！
いまは友人や口コミで頼まれた分しか焼かないそうだ。いやいやもったいないなあ。今日のおやつも冷凍しといたこれでいただきま～す。
ほんと、バナナケーキって美味しいよね！