やまけんの出張食い倒れ日記

カテゴリー：首都圏

巣鴨に絶品シフォンケーキ専門店が生まれていた！のじまさんが焼くシフォンはさっくりフワッでシットリ長持ちの美味しさ。そしてスコーンがまた旨い！

土佐あかうしのタルタル仕立て（もちろん加熱済み）を撮影しました！

急告！本日2月12日まで代々木・パン屋塩見の前で、ナッツバター複合調味料エキスパート＆エキゾチック料理ユニットのDADA NUTS BUTTERが店頭で出す土佐あかうしのスジ肉たっぷりハルチョーとパンは必食！

2022年最大級の損失！　首都圏で薪焼きステーキを食べたいならここが一押しだったヴァッカロッサが閉店してしまった。渡邊さん皆さんありがとう、また「あっ」と驚く店をやって下さいネ。

日本橋高島屋の味百選に、「やまつ辻田」の絶品七味唐辛子を買いにいったら45人待ちだった！それでも買う価値のあるすばらしいフレグランスがここにある。HANDREDブースもぜひご来場を！

日本橋高島屋の「味百選」、明日から開催！　なんと飯尾醸造・飯尾彰浩くん達、すばらしい食の生産者たちが直接店に立つそうだ。さみしがりやな飯尾君にぜひ会いに行ってあげて下さい！

新宿西口で昼飯といえば、学生時代はここだった！　ご飯と豚汁おかわり自由にして値段がほとんどここ20年変わらない豚珍館！

今週のアトリエデリーは木金土の3日営業！「チキン・ドゥ・ピアザカレー」を中心とした構成だが、このチキンレッグ一本まるごと煎りのド迫力にやられた後、すみやかにキノコのジャルフレッジの旨さにぶっ飛んだ！

頭がどうも熱っぽいと思ったら（コロナではありません）。

新渡戸文化短期大学で教えはじめました。中野に通うと言うことで得られる、カフェ・ハイチのドライカレーを持ち帰りで楽しむという技！

本日20時まで！高知県のうんまいものが集結した伊勢丹新宿店の高知フェア、売場はバラバラだけど、巡る価値アリなので急げ！

ようやくここまできた、、、本日、昨年の交通事故で足に入ったワイヤーを抜きます！

広尾の有機和食 山藤にて、スペシャルまかないのちらし寿司をいただく。お店で出せばいいのに！と言ったら「こんな手間のかかるもの、作れない」といいつつ、ランチで食べられるらしいぞ！

激戦区飯田橋のイタリアン「スクニッツォ！」のランチコースは心からお値打ちだと思う！！

羊肉といえばこの人！の金城さんがとうとう動く！ここでしか食べることのできないNZ産のホゲットとマトンがおいしい、、、羊好きよ「Azabu ewe「へ集え！

アトリエデリーの新春スペシャル、カツカレーは想像以上に人気！本日行く人は装備と覚悟を！

祝 atelier DELHI 開店！ 湯島デリーのすぐ近くにできた、デリー田中社長のおもちゃ箱、この金土日に出るダブルビーフビリヤニのセットは強烈においしくて魂をノックアウトされた！

三軒茶屋の隠れ家的な薪火リストランテ＆バー「ciocco（チョッコ）」にて、新潟の闘牛（9歳オス！）の90日ドライエイジングを、熟成師和田さんと、青山TheBurnを卒業する米澤文雄シェフと楽しんだ！

熊本で一番好き！なラーメン「天外天」がなんと！東京駅地下のラーメンストリートに２月まで出店！　これは行くしかないでしょう。

ニッシンワールドデリカテッセンのホットドッグに、愛を込めて苦言を呈したい。

あのシュングルマンが世田谷区の砧公園近くで再起動！　ランチは何と、豚と鶏のコンソメベースにチャーシューいやローストポークの乗った特製ラーメン「シュングル麺」の一択！　夜はいつもの小池ガストロノミー劇場が繰り広げられるゾ！

ビコローレヨコハマの佐藤シェフ＆清美マダムが土佐あかうし柿衛門君のウチモモを超絶おいしいブレザオラにしてくれた！　こんなにも深みのある味わいになるのかと驚きの逸品！ぜひ横浜に食べに行ってください！！！

iPhone13Pro Maxからの投稿テスト

「おいしいヴィーガン料理研究会」はじめます！　食の専門出版社・柴田書店を舞台に、いまヴィーガン料理で注目される二人のシェフの理論と技法にググッとクローズアップ！　The Burn米澤文雄シェフと、ONODERAグループで世界に発信する杉浦仁志シェフが挑むオンラインイベント、わたくしめが進行いたしますので、どうぞご覧下さい。ちなみに無料！！！です

取材前のカメラテスト in 洋食は飲み物。

シュングルマンで撮影して最終回答！ 超望遠レンズで料理撮影するとどーなるのか！？ M.ZUIKO DIGITAL ED 150-400mm F4.5で撮ってみた！！ そして、シュングルマンから大切なお知らせが最後にあるぞ！！！

OLYMPUS の150-400mmはなんと！　料理も撮れちゃうわ！！　銀座ソニービル跡地に入るかまパン＆フレンズのファラフェルサンドを撮ってみたら、マジか、ここまで写るのか！と感動してしまった、、、

薪焼 銀座おのでらにて、寺田恵一シェフの薪焼き料理と杉浦仁志シェフのヴィーガン料理の饗宴をしてもらった僥倖！

注目して瞠目！谷中のMUSECA TIMESのハンバーガーはいわて短角牛のパティでストレート・アヘッドな旨味がすばらしい！持ち帰りでも旨さ持続のハンバーガーは佳いぞ、この新店を心から応援する！

梶岡牧場のブラウンスイス30ヶ月齢肥育牛をサカエヤ新保さんが軽く熟成したリブロースを特別に分けていただいた！やっぱりこの子（肉）は伸びる！