やまけんの出張食い倒れ日記

カテゴリー：お取り寄せ

北海道の音更町で竹中章さんが育てたリーキ！

年末年始に食べたい肉を発注しておこう！ちょうどこれから、手に入りにくい肉の注文が開始されます。北海道のバイオダイナミック農場で育った完全グラスフェッドビーフと、田中畜産の放牧敬産牛はいかがかな！？

やったぜ熊本素材で作ったマースのジャンボンブラン！食べたい方はホールスクエア福岡・熊本で買えますよ。

この人がつくるミルキークイーンが好きだ。秋田県からひろっきい米届く。

マジで、ヤバイほど美味しい！こんなに麗しい香りと食感のシンホーローメロン、7月一杯で収獲終了してしまう。これは食べた方がいい！

パルシステムの加工食品でとても楽しい時間を得ることができた。海鮮鹿児島さつま揚げ、イカとエビのカツと産直大豆のもめん豆腐。

イタリア直輸入のモッツァレッラとオリーブオイルが極めて美味しかった！

現在発売中の専門料理5月号はイタリア食文化研究家・長本和子さんとの対談。イタリア料理界にはこんな素敵な方がいらっしゃった！なんと嬉しいことに長本さん宅のパーティーにご招待いただき、イタリア料理の神髄を味わう僥倖！　その１

東京カリ～番長の水野仁輔君が送るAIR SPICEのサービスがいい！ 自分ではどうやっても創り出し得ないスパイスの組み合わせのアサリカレーに唸りつつ実感するのであった！ 後編

東京カリ～番長の水野仁輔君が送るAIR SPICEのサービスがいい！ 自分ではどうやっても創り出し得ないスパイスの組み合わせのアサリカレーに唸りつつ実感するのであった！

今年も来ました、イタリアはヴェネト産のフレッシュホワイトアスパラ、今年もご近所の登馬商事に絶賛入荷中！今年のアスパラはほろ苦さが少なく瑞々しく甘い！

日本で最高クラスの美味しい牛乳（やまけん基準）みつけた！この時期のノースプレインファームの「オホーツクおこっぺ有機牛乳」は粗飼料中心なのにコクがあり、すっきりした甘やかさを強く感じる。心の底から美味しくて、しかも有機！

折笠農場の無肥料栽培さやあかねをふかし、焼いた。　SIGMA sdQuattroHに着ける決定版便利ズーム　超広角12-24mmf4と標準24-105mmf4　SAマウント版を着けて撮ってみた！　結論としてDNG形式での撮影は、ストレージ容量が保たないのと、現像が大変！！

これは佳いフィッシュカツ！徳島県の情報発信者となった溝口さんが送ってくれた無添加系の練りものが素晴らしいwithトリイソース。

トマト三態　その二！　ビコローレヨコハマの佐藤護シェフ＆マダム清美が精魂込めてプロデュースしたトマトラスクが絶品にうまくてビールがないとヤバイ！！！！！美味しいだけじゃない、クッチーナポーベラ（無駄を出さない）とエシカルな意味が何重にも折り込まれた佳い製品です！

トマト三態　その一！　高知のフルーツトマト天国ぶりがわかる「トマトサミット2017」

新春のお肉に100％グラスフェッドビーフはいかが。

先日書いた岩手県のリンゴ「冬恋」と、冬恋にならなかった普通の「はるか」の違いは明白だった！

この手帖を使えば、若さゆえの過ちから逃れられるのだろうか！？深紅のシャア専用手帳、強襲！

元・北大牧場の秦先生が放牧で育てた「遊ぶた」のお肉が販売されてます。北海道は十勝の自然の中で育った、エコフィードで育てた放牧豚肉をぜひ食べてみて下さい。

いやー　予想以上に旨いぜすみれちゃんのお肉！　やっぱり二戸の漆原さんが育てる短角和牛はメリハリがあって美味しいのである。肉を食べられるお店の情報も教えます。

短角牛すみれちゃんのお肉通販第一陣（バラ系）、当選の方にはメール連絡しました。モモ系は来週販売します。

いよいよ短角和牛「すみれちゃんのお肉」を一般向け販売開始します。まずは身体の前側のロースとバラ系のお肉を1～2kg程度のブロックにしたものを販売。

北海道は上士幌の村上農場トウモロコシ「本当に美味しい茹でトウモロコシは30分茹でます」の衝撃！そしてトウモロコシの芯から染み出したグルタミン酸たっぷりの湯で茹でたパスタの余りの旨さにのけぞって感動！シーズン終了時にようやく識ったこの後悔！来夏は毎週やるぞ！

仙台名物・余目の曲がりネギを愉しむ！　曲がってることは佳いことだ！　この地の土質の制約があったからこそできた伝統野菜を大切にして欲しい。

ニッコーの記事で大事な写真を載せ忘れていた。この社是をみればこの会社がどんな方向に行こうとしているかわかる

絶品のふわとろ豆腐肉団子！　佳い冷凍食品を作るメーカーは、確実にどんどん減っていく。だからそのひとつであるニッコーにはこれから「事業の持続性」を持って欲しいし、取引先もそこの配慮をして欲しいと願うわけだ。

佳い冷凍食品を作るメーカーは、確実にどんどん減っていく。だからそのひとつであるニッコーにはこれから頑張りすぎずに、地道に営業を続けて欲しいと思うのだ。

パスタマンチーニの極太スパゲティがすさまじく旨くてやばい！ザッラザラザラの表面をみよ！

新潟県が誇る伝統野菜・長岡巾着茄子を蒸かしナスにする。これほどナスの味わいそのものを愉しめる食べ方はないと思うこの頃。