ということで、高校生のお子さんがいるご家庭の方、ぜひ新渡戸に行くように押してください。
樋口直哉さんがいよいよ後期から「おいしさの科学」「フードテック論」などを開講する。講師の形で継続的に授業を行うのはこれが初めてだとのこと、、、楽しみだ！
その樋口さんがオープンキャンパスで来校する高校生・社会人向けに、体験授業をしてくれる。
テーマはこれまでもやって大好評の、クラフトコーラ作りだ。それを内容ブラッシュアップして開講する。
コーラの味って何の味？ といっても「コーラ味だよね、、、」となるだろう。でも実はキーとなるスパイスや果汁があって、それらを揃えると「あれっ あのコーラの味じゃん！」となる。ならば逆に、自分ごのみのコーラを生み出すこともできる。そして、商品を開発する仕事に就きたい人なら、行き当たりばったりに造るのではなく、目標に合わせて造ることが必要だ。そんなことを学んでもらいます。
見るからに香りが凝縮しそうなスパイス類とシロップを煮込んでいく。
できあがったシロップを急冷して、炭酸で割ると、、、
「えええっ おいしい！」
と声が出ること間違いなし。
そして、果汁やスパイスを変えていけば、自分ごのみのコーラを自由自在に造ることができる。
残念ですがオトナは参加できません（保護者さんは参加できますよ～）。高校生の来校、お待ちしてます！
■新渡戸文化短期大学 オープンキャンパスの申込