岩手県・二戸にまたもや来ています

2007年5月31日 from 出張

某番組のロケで、二戸に来ております。 今回のターゲットはこれ! おそらくこのアップ写真を見ても、これが何の作物になるかはわからないだろう、、、 一般的な作物とは言えないかも知れない。解答は、来月最終日曜日の朝6時のNHKにて。 その畑を少し降りたところに、ユリ科の植物が群生している、、、と思ったら、...

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ナスってカワイイ。

2007年5月30日 from 食材

ナス科植物にはいろんなバリエーションがあるが、本家本元のナスこそが世界各国、いろんな品種に飛んだモノだと思う。 先日のタイでのバカンスでイヤと言うほどタイ料理を食べてきたのに、なんだか余韻があり、タイ食材屋にてフレッシュの小さなナスを買ってきた。 おそらくスケール感がないからどれくらいの大きさか、...

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馬肉と蕎麦とアグー 久々に都内食い倒れ三連戦で、野生の勘を取り戻す!

2007年5月29日 from 首都圏

超・久々に市岡さんと会ったのだ。 市岡さんは、前の会社時代に、ある業者さんに「面白い人がいるから!絶対に会っておいて損はないから!」と言われて引き合わせて貰った人だ。キノコ(菌茸類)の生産・流通をしていて、それも有機・特別栽培といえる茸栽培を専門としているという、極めてニッチで特殊な世界の人だった...

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ショックを受けた、、、松岡農相、このタイミングでそれはキツイ。ご冥福を祈ります。

2007年5月28日 from 日常つれづれ

うーむ、正直言って言葉がない。 先週の23日、「立ち上がる農産漁村サミット」というイベントで講演とシンポジウムパネラーとして列席した時、終了後に総理官邸で開催されたレセプションで、僕は松岡氏と名刺交換をしたのだ。一週間も経たないうちに自ら命を絶たれるとは、夢にも思わなかった。 そのイベントの中でも、...

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ミズとみずとアマユリ来る!

2007年5月27日 from

山形県朝日町の阿部さんから、今年も嬉しい連絡が来た。 「やまけんちゃん、明後日は家でメシ食う? 明日の早朝か夕方にでも山に入ろうかと思ってサ(目星はつけていくけど、博打みたいなものだから当てにはならないけど…) 山のものがいつもの年より早めでサー 一昨日見たらアマユリがねー(正式名称は、オオナルコ...

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やっぱり旨い、八竹の黄身寿司。 暑い日には酸っぱいモノが佳し。

2007年5月25日 from 首都圏

ちょっと前に、このブログを読んでくださっている人から「東京で買える、おみやげ物によさそうなものを教えてもらえませんか?」というメールをもらった。おみやげにするのね、どうしようかなぁと思いながら、八竹の黄身寿司を提案した。どうやら喜んでいただけたらしくて佳かった。 八竹のお寿司は関西系の押し寿司や茶...

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神奈川県藤沢市 飯島農園にて久々に農場満喫 野菜の花咲く美しい風景がそこにあった

2007年5月23日 from 出張

この花、なんの花だかお分かりだろうか? わかる人は偉い! 農産物の関係者でなくても比較的、よく眼にすることの多い花だ。 正解はジャガイモ。 藤沢市の飯島農園では、数種類のジャガイモを作付けしているようだ。おそらく3種。真ん中の区画だけ、可憐な花が咲いていた。 わりと見過ごされがちなのだけど、野菜の...

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岩手を巡る旅 陸前高田編・こんな牡蠣食ったこと無いぜ!痺れまくった広田湾の牡蠣漁

2007年5月21日 from 出張

23日20:40 一部修正 岩手・陸前高田編はまだまだ続く。 素晴らしい醤油蔵である八木澤商店と、酔仙酒造を訪れた後に向かったのは、夕暮れに染まる広田湾である。 「いやー 本当は3時半くらいにはここに着いて海に出ていたはずだったんだけどねぇ!」 とS藤氏。盛りだくさんなのでホントにスケジュールが押し...

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チャウエンビーチ”Will Wait”のハンバーガーと青い空、そして日本

2007年5月21日 from 出張

この5日間の短い旅の中で、3回もリピートして食べたものがある。ひとつはパッタイだけど、もう一つはなんとハンバーガーだ。もちろんマクドナルドやバーガーキングではない。チャウエンビーチにあるWill Waitのバーガーだ。 ウィルウェイトはサムイ島内にいくつか店があるので、サムイを旅した人ならけっこう...

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タイの畜産物は水準が高い。それはタイの畜産政策にもよっているはずだ。

2007年5月18日 from 出張

タイのスーパーマーケットは最高だ。家に持ち帰って使ってみたい調味料やスパイスのペーストやらが沢山あるのだけど、たいがいが瓶詰めだったりして重くて持ち帰れない。うー 残念 そんな中で、牛乳に興味があって買い求めてみた。 どうやらパスチャライズらしい表記があったので、もしかして旨いかも、と思って買ってき...

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寝て、メシ食って、寝る。

2007年5月18日 from 出張

題に書いたとおりの日々を過ごしてます。 ...

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タイの時間はゆっくり流れてます

2007年5月16日 from 出張

僕は海外旅行をそんなにするほうではなかった。お金無かったしね。 けど、大学時代の最後に、バンコクとサムイ島に20日間くらい滞在して、いままで俺はなんて損をしていたんだ!と後悔した。以来、チャンスがあればどこにでも行こうと思ったのだ。 今回はサラサムイというホテルに来ている。ほとんどの部屋がプールつ...

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これで日本語が打てる!

2007年5月16日 from

やまけんです。 AJAX IME最高!どうもありがとう http://ajaxime.chasen.org/ 日本語環境がないPCでも日本語使えるAJAX IME、実に支えますね! ほかに SUMIBIというのも教えていただきました! どうもありがとうございました、、、 サムイ島という、タイ南部のビ...

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Now I am in Bankok.

2007年5月15日 from 出張

Kokusai kuukou ni tsukimashita. dareka, nihongo wo install saretenai PC de nihongo wo nyu-ryoku suru houhuo wo osietekudasai!...

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ちょっくらバカンスに行ってきます

2007年5月14日 from 日常つれづれ

いやー なんとか目の前に横たわる様々な仕事を一段落(してないのもありますが)させることができました、、、 明日からちょっとバカンスとして、タイの南の島に遊びに行ってきます。 ホテルにはインターネット接続出来る端末があるようなので、USBメモリが使えれば写真だけでもアップしようかと。 日曜日に帰着予定...

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買ってしまったぜオリンパスE-410! ここ最近の写真は実はこいつで撮影していたのダ!

2007年5月14日 from 日常つれづれ

週刊アスキー誌の連載のために試用させてもらっていたE-410だが、返却期限がきてしまった! うーむ 別れがたいなぁ、と思いながら、野菜関連の会合のため秋葉原へ。ヨドバシの3Fにて価格を観ると、ネット通販とかと比べても破格に安い!5月20日まで、ポイント還元を入れればレンズキットが8万円台前半、Wレ...

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【速報版】山菜の季節本番! 今度はタラの芽、アブラコゴミ、シドケ、アイコの饗宴!

2007年5月10日 from 食材

先日の山形県朝日町・阿部さんの本コゴミを堪能した完動が残っているうちに、今度は隣町である白鷹町のまあどんな会の佐藤さんから、ドドッと山菜が届いた。 タラの実、アブラコゴミ(先日の本コゴミとは違うらしい)、シドケ、アイコである。 本日は、残念ながら明日提出予定の報告書にかかりっきりにならないといけない...

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僕の師匠の一人、徳江倫明さんのブログが面白い。

2007年5月 7日 from 日常つれづれ

これまで何度か紹介してきたが、僕には農産物流通関連の師匠が何人かいるが、その一人が徳江倫明さんだ。徳江さんは、あの「らでぃっしゅぼーや」の代表取締役をしていた方で、有機・特別栽培農産物や、情報公開型食品の生産と流通に関しては草分け的存在のお一人だ。 ご著書も何回か紹介してきたが、その徳江さんがブログ...

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週刊アスキー 旅三昧 熊本編は5月中旬からスタート! GW中の激走プレビュー!

2007年5月 6日 from 出張

表題の件、いま発刊中のアスキーには沖縄編が掲載されているけど、5月中頃からは熊本編がスタートする。このGW中に熊本をグワッと駆け抜けてきたのだ! 今回の水先案内人は、九州最強のコンビニエンスストア「エブリワン」の弁当MDを務める喜悦(きえつ)さんだ。エブリワンはインストアで高品質な米飯弁当とパンを焼...

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5959の日、迫る

2007年5月 6日 from イベント

利き酒師で、大学の後輩でもある佐々木チエ氏が、5959(ゴクゴク)の日という記念日を制定したという。記念日って、日本記念日協会というところに申請すれば、個人でも制定できるらしい。知らんかった、、、 ■ゴクゴクの日 http://5959day.org/ ゴクゴクの日とは、初夏の日ざしが気持ちよくなる...

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やっぱり旨い。 質実剛健、お得感満載の四川料理 「古月」新宿御苑店の夜

2007年5月 1日 from 首都圏

辻調理学校の小山先生に教えていただいた「古月」。その時は本店ではなく新宿御苑店にお邪魔したわけだが、この御苑店が隠れ家的スポットで、週に一回新宿にヨガに通っている僕のランチスポットになりつつある。1500円のランチコースは5種類のおかずから2種を選ぶことができるのだが、これが実に素晴らしい技ものば...

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