ということで、高校生のお子さんがいるご家庭の方、ぜひ新渡戸に行くように押してください。樋口直哉さんがいよいよ後期から「おいしさの科学」「フードテック論」などを開講する。講師の形で継続的に授業を行うのはこれが初めてだとのこと、、、楽しみだ！その樋口さんがオープンキャンパスで来校する高校生・社会人向けに、体験授業をしてくれる。テーマはこれまでもやって大好評の、クラフトコーラ作りだ。それを内容ブラッシュアップして開講する。コーラの味って何の味？ といっても「コーラ味だよね、、、」となるだろう。でも実はキーとなるスパイスや果汁があって、それらを揃えると「あれっ あのコーラの味じゃん！」となる。ならば逆...
教授就任する前に、札幌に飛んで北大詣で。札幌駅隣接のESTAが無くなってとんかつ玉藤が消えた！？と思いきや、東急百貨店内に無事移動。そして阿部秀之先生お勧めのビストロ・ルプラで極上の味わいを楽しんだ！
これまで最大のサプライズ！ ガストロノミア・ヘリテージ・ヨコハマで、カンキさんと柿本ちゃんにご飯をご馳走していただくと思って行ってみたら、壮大なサプライズパーティーが待ち構えていた！
