食生活デザインコースの2年前期の講義であるフードメディアプロデュース論という授業では、学生にプレスリリースを制作させている。1年次にいやというほど栄養や調理の勉強をし、その上で商品開発やマネジメントを勉強したことで、自分がなにを造りたいかが見えてきた学生達。その「商品」や「サービス」をプレスリリースにせよ、という趣旨だ。
今の時代は、メーカーなり飲食店なりが、代理店経由のみならず、自分でSNSなどを活用して広報をしていかねばならない時代。それに対応した講義である。コピーやリート、本文を書く技術を指導するのは鬼の編集者（笑）・神吉佳奈子さんである。
文章のことは神吉さんにまかせて、僕はもっぱら写真撮影の講義。料理写真の基本を教えている。
学生の中には、すでに実際に販売している商品の、モノホンのリリースを造ろうとしている子もいる。いいよいいよ、バンバン活用してください
商品だけではなく、例えば「料理教室のプレスリリース」を造る学生も。
料理教室やってるっぽい絵、を撮ってます。テーブルクロスの皺を取るスチームアイロン、忘れました、、、ゴメンねみんな
三脚を使い、可能な限りテザーでPCを繋ぎ、撮影をさせてます。テザーケーブルはもちろん、よしみカメラのテザーワン。最強です。
三脚はハスキー三段、ではなくマンフロット。これ、センターポールをカチャンと倒して俯瞰撮影てきるギミックが付いているんですよ。しかもカーボンではなくアルミ三脚なので激オモ。デリケートに構図を決める商品撮影はこうでないとね。レフ板は学生達の自作です。
来週、最終発表回。どんなプレスリリースが出てくるのか、楽しみです。