数ヶ月ぶりに東京バルバリにてメシ。ミゾグチさんを囲む会。

2010年10月30日 from 日常つれづれ,首都圏

ミゾグチさんは百貨店の丸井で、食品のバイヤーをしてきた人だ。初めてあったのはこのブログの第一回静岡オフ会を開催したときのこと。ん、それって何年前だ?と思って検索してみたらなんと2005年の11月!ということは、ちょうど5年前と言うことかぁ。 ちなみにこのブログに検索フォームが着いてることを、皆...

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いよいよ来週! 11月1日に赤肉サミットを開催する!その準備で大変、、、

2010年10月26日 from イベント,日本の畜産を考える,食材

  一般向けイベントでなくて申し訳ないのだけど、来週頭に赤肉サミット2010というイベントをうちの会社主催で実施します。 完全招待制で料理人と料理関係マスコミにお声がけをしたのだけれども、「専門料理」「カフェ&スイーツ」の柴田書店さんに協力してもらって声掛けをしたところ、恐ろしい顔...

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21~24日の六本木バーベキューガーデンに 岩手県久慈市山形村のカッキーが育てた短角牛が出ている!

2010年10月23日 from イベント

僕の短角牛の第二子である国産丸を育ててくれている、山形村のカッキーこと柿木君から連絡があった。 「六本木バーベキューガーデン」ってのを21~24日まで 六本木ヒルズ 多目的スペースumuで短角も出してもらってます。 (11時~23時半まで) しかし 「目標数売...

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北海道にて絶景オンネトー再訪!

2010年10月21日 from 出張

僕を養老牛にいざなってくれた某生産者さんと別れたのち、ちょうどちかくに釣りに来ていた、北大静内牧場の秦先生にピックアップしていただき、一路十勝へと向かう。 その途中、オンネトーの横を通るルートだったので、ちょっとだけ寄り道。 あいにくさざ波が立っていて、あの紺碧の色はあまりみられなかったけれ...

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なぜか画像が表示されないようなので再度アップ 北海道・中標津から養老牛

2010年10月20日 from 出張

日曜日はきっちりゆっくりお休みいただきました。すばらしき養老牛周辺の風景を。 ...

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北海道に来ています 中標津から養老牛、そして十勝清水へ

2010年10月18日 from 出張

日曜日から火曜日まで北海道入りしています。 こちらのすごい風景。...

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オリンパスE-5に触ってきた。とってもいい画質です。これを2年前に欲しかったよぉ! ズイコーデジタルレンズを持っている人にとっては、ようやくその性能をフルに発揮できるカメラだと言える!

2010年10月17日 from カメラ

ニコンのイベントで阿部先生のお話を都合2セッション聞き、ニコンD7000のよさをとくと味わってきた。会場では富士フイルムの社員さんが声をかけてくれて、カメラ話に花を咲かせることもできた。Kさんどうもありがとう! そしてセッションの合間に、小川町にあるオリンパスプラザに遠足して展示されていたE-...

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韓国のファーストフード「ホットック」がめちゃくちゃ旨くて安い。

2010年10月14日 from 出張

南大門市場を歩きながら、ニコンコリアの梢さんに教えてもらった「ホットック」。1000ウォンだから日本円で73円くらい?激安の揚げ菓子だがこれは確かに旨かった。 ...

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ところで明日からニコンのカメライベントNikon Digital Live 2010開催ですな。

2010年10月14日 from カメラ

  阿部先生からご連絡いただいたのだけど、ちょうど明日~日曜日まで、秋葉原のUDXビル2Fにて、ニコンの新製品体験展示会がある。 ■Nikon Digital Live 2010 http://www.nikon-image.com/event/2010ndl/index.ht...

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韓国のカメラ事情を垣間見つつ、85mmと35mmで撮る!

2010年10月14日 from カメラ,出張

レンズの話の続き。今回、ニコンコリア(もういいや名前出しちゃおう)で、出たばかりの超絶レンズである35mmF1.4と85mmF1.4を借りることができた。 やったー! どっちも出たばかりということもあるけど、小売価格が18万円とかするのでえす。プロ用のレンズはやっぱり高いのでえす。けれども、...

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慶應SFC二期生への業務連絡 洋一郎はソウルで元気にやってました。

2010年10月12日 from 出張,日常つれづれ

えー 私の同期生またはこの男↓ゆかりの人々にしか意味のないエントリです。 そう、洋一郎は元気でした。現在、某放送局の特派員としてソウル駐在。いやー 今回はこいつに会いたかったのよ。 実は数週間前、その某テレビ放送局から口蹄疫の検証番組を作りたいので、ちょっと取材をということで当の宮崎で応対。「そ...

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韓牛を食べる! 韓牛専門店「チャムスッコル」で、健全なる韓国の肉の美味しさをたっぷり味わった!

2010年10月12日 from 出張,食材

さて夜はなんといっても肉だ。最近、野菜よりも肉の仕事が多い僕のことを思っていただいたのか、さっそく到着日夜に連れて行っていたいたのが、韓牛専門の焼肉「チャムスッコル」。 韓牛とは読んで字のごとく、韓国に在来した牛品種をベースに、改良を重ねた肉用種だ。韓国もずーっと農耕用に牛を使ってきた文化で、全国...

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新発売のレンズを借りてショット

2010年10月 9日 from カメラ

せっかっく某社にいるのだから、ダメ元でいつもなら使えないようなレンズを貸してもらえないかなぁとお願いしてみたら「いいですよ!」とご快諾いただいた。やった! 35mmF1.4 85mmF1.4 の二本をお借りした。でけぇ、、、 けれども、開放で撮った...

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韓国到着。 卒倒するほどカンジャンケジャンが旨い!

2010年10月 7日 from 出張

羽田からソウルの金浦空港までは2時間ちょっと。ホント、北海道や沖縄にいくみたいな気分。 到着ゲートには某カメラメーカーの韓国支社長となられたU氏が。 ...

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明日から週末まで韓国

2010年10月 6日 from 出張

に行ってきます。その間メールだけはホテルで受けられると思いますという業務連絡。 それにしても悩ましい秋だ。こんなにすごーいカメラのラインナップになったのは久しぶりなんじゃないだろうか。 ■ニコンD7000 ニコンD7000は買うことになると思う。D700のサブ機として購入したD90はめでた...

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秋葉原のコダックフォトサロンにて、高知県が誇るカメラマン 角田和夫さんの写真展が開催中!

2010年10月 6日 from

僕には逆立ちしても撮れない、そしてどうやってこういう場面でカメラを向けるのかというスナップを撮る名手である角田さん。高知県庁で車のドライバーをしていたのに、「あれ?写真の賞をとったりしちゃって、アナタは県のカメラマンとして動いた方がいいんじゃない?」ということになって県の公式カメラマンになってい...

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大阪の夜はさらに続いた。 「くしにしや」で山形屋のガタヤンと遭遇し、「ツギヱ」へはしご

2010年10月 6日 from 出張

さて又三郎の試食は大変に美味しく感動的だったのではあるが。 「もっとくいてーなぁー」 と無頼な男どもは思ったのである。男どもとは俺、高橋義弘氏、公文氏、三谷氏の4名のことだ。 おっとみれば向こう側のテーブルには、関西屈指のグルメ誌「あまから手帖」の編集者&ライター集団がいらっしゃるでないの...

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大阪 熟成焼肉 「又三郎」 渾身の熟成肉食べ比べ!

2010年10月 5日 from イベント,出張,食材

さる9月16日、大阪は天満の「スフィーダ」にて、熟成焼肉「又三郎」の大試食会が開催された。荒井さんから招待状をいただいたとき、こりゃあ豪儀なことをするなぁ、と思ったけど、「又三郎」が取り組んできた熟成肉の技術が一つの安定期を迎えたと言うことなんだろう。 これは何が何でも行く!カメラ持って行くか...

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やっぱり、宮崎のうどんはコシがあっちゃいかんのだ! 初めて訪れた橘町「五味八珍」はどえらく旨い、卵からめ釜揚げうどんだったのである!

2010年10月 1日 from 出張

宮崎の夜は、製造メーカーさんや行政、そのほか関係者など色んな人たちと廻ることになるんだけど、一時間の後にスナック美和までご一緒して、そこで解散ということが多い。しかし僕と数人(宮田武虎とか)は「この後」もある。釜揚げうどんの「織田薪」または「CORNER」でカレーというのが多いんだけど、この日は...

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