筍、美味し

2008年4月30日 from

料理は本城文子 作。 丹波の筍、だそうだ。 東京着までの時間がかかっているにも関わらず、えぐみをほとんど感じず、甘くさえある絶妙な味と、クネリとした食感。素晴らしかった! タケノコばかりは、その土地の味が全てだ。土壌の質がすべて味に反映されるから、「土が美味い、水が美味い」というところでなければ美...

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庄内に居ます

2008年4月26日 from 出張

素晴らしく美しい、コゴミの屹立する姿。 先端の渦巻きが、どんどんと伸び上がっていく律動こそを、「萌出でる」と形容するのが正しいんだろう。 庄内は素晴らしき春を迎えようとしています。...

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八重洲ブックセンター講演&サイン会 満員御礼! ありがとうございました!

2008年4月26日 from

  定員100名のところ、120名の申し込み。結局立ち見が出るまでとなりました。お集まりいただいた皆さん、どうもありがとうございました! 講演、楽しんでいただけましたか、、、編集の岡部さんとの対話形式だったので、かなり助けられました。なにより、客席の皆さんの飯能が非常に暖かくてありがたか...

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いよいよ木場が面白い。 レストラン&バー 「Cor」にて、秀逸なカレーランチが楽しめる!

2008年4月24日 from 首都圏

ブログを読んでくださっている方からメールをいただくことは多いが、木場周辺に住んでいる人からは「もしかしてこの辺に住んでるんですか?」というところから始まり、「あそこは美味いですよ」というような情報交換に至るケースが多い。 しかし、まさか飲食関係者のひとからメールをもらえるとは思わなかった! 木...

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命名「さち」。我が短角和牛の母牛から産まれた可愛い可愛い子供に名前をつけた。岩手県二戸市は今日も温かな春日だった。

2008年4月23日 from 日本の畜産を考える

  既報の通り、3月16日に僕の短角牛に、子供が産まれた。初産にして、待望のメスの子だ。二戸市浄法寺支所の短角牛担当・杉澤君に「名前、どうする?」と聴かれていたのだけど、この間ずっと悶々としていた。 何に悶々としていたかというと、この牛は最終的には肉にして食べようと思っているのである。そ...

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いよいよ今週の金曜日! 24日は八重洲ブックセンターにて、出版記念講演会開催します! 飯尾醸造の富士酢、登喜和食品の納豆に加えて、超強力お土産をもう一品用意!

2008年4月21日 from イベント

先にお伝えしてある通り、今週の金曜日18時半から、東京の八重洲ブックセンター本店にて講演会&サイン会を開催する。 現時点で60人くらい申し込みがあるようで、まだまだ空きがあるようだ。なので、ここでまた強力な燃料を投下したい。本で採り上げた「佳い食」を実践しておられるメーカーさんの商品を、僕が自費で...

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E-420をカスタマイズしてみる。 1.3倍のファインダーアイピースと、パンケーキレンズ用にねじ込み式ではない便利なレンズキャップ、そしてレンズフードを手に入れた!

2008年4月20日 from

年度末からの繁忙を引きずっているのか、熱が出る。せっかく週末にいろいろと個人的な用事を済ませようとするのに、そういう時に限って発熱するのである。身体とはやっかいなものだ。 だるい身体をひきずって、秋葉原ヨドバシカメラのすぐ横に位置している、青果物関連のセミナーがよく行われる某所にてトマトの勉強会...

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ウィルコムラブな日々 今春発売の新端末もいいぜ!

2008年4月18日 from 日常つれづれ

久々にウィルコムネタを書いたらノってきてしまった。D4とかの飛び道具もいいが、通常の音声端末として今春に発売された、京セラのWX330Kも素晴らしいので、書いておく。 京セラ製の端末はウィルコムの音声端末としてはトップを走るモデルであることが多いが、今回のWX330Kもフラッグシップ機と言っていい...

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これからは地粉の香りに満ちたうどんの復権が始まるに違いない! 群馬県勢多郡富士見村 「だんべ」 のキンピラゴボウ入り肉汁うどんは、むせかえるような地粉の香りに満ちていた!

2008年4月18日 from

高校時代からの親友であり、和太鼓を一緒に打っていた石坂亥士の家に10数年ぶりに泊めてもらった。亥士(がいし、と読む、もの凄い名前だが、読んで字のごとく僕と同じ亥年生まれなのだ)は、群馬県の桐生市をベースに活動している和太鼓奏者だ。 ■石坂亥士 ”dragontone̶...

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やっぱりすげー 佳い! 最小・最軽量デジタル一眼レフカメラ・オリンパスE-420とパンケーキレンズ 買っちまったぜ!

2008年4月17日 from カメラ

発売当日に買っちゃったよ~ん! オリンパス E-420 は、世界最小・最軽量のデジタル一眼レフカメラだ。本体ボディが軽いということはこれまでも言ってきたことだけれども、今回はそれ以上に特筆すべきポイントがある! それは、また超軽量のレンズも同時発売されたということだ! いわゆる「パンケーキレ...

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山菜の季節、タラの芽が出ていた

2008年4月17日 from

関東でも山菜が芽吹く季節になった。群馬県高崎市のとある町の、路傍の畑だ。 タラの芽がどんな樹になっているのかを知らない人も多いと思うが、こういうトゲトゲの樹の先や腋に生えてくる。 誰もが通るこんな道ばたに生えていたら、みんな持って行っちゃいそうだ。山や畑には必ず所有者が居る。勝手に採...

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もの凄いマシン”D4”の発表おめでとう! 俺はウィルコムLoveだぜ! W-ZERO3で動く、おそらく日本初の農業アプリケーションソフトを制作中なのだ!

2008年4月15日 from 農家との対話

すでに各メディアで報道されている通り、ウィルコムが凄まじいマシンを発表した。PDAやスマートフォンなどの、「携帯以上、パソコン未満」と言うべき端末とは一線を画したものだ。何といってもこのマシン、WindowsVistaが動く。つまりPCである。HDDも40GB搭載されている。それなのになんと47...

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関東の春、開花

2008年4月14日 from

所用で群馬県高崎市~桐生市へ。 カメラを持って行ったので道すがら、路傍の草花を撮る。北関東は農地も多く、この季節は至る所に綺麗な花が咲いていた。 一番好きな花はやっぱりオオイヌノフグリキュウリグサ(←山口さんご指摘ありがとう!)。これほどかわいい花もないよなぁ。 田の畦に菜の...

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コーヒーのこと。 門前仲町 カフェ・デザール・ピコ と丸山珈琲店

2008年4月10日 from 首都圏

福田パンの記事のことを書いたけれども、今月号のdancyuの第二特集はコーヒーだ。これがまた、色んな意味でツボにはまるタイミングの記事だった。   門前仲町にあるカフェ・デザール・ピコというお店が掲載されている。 これがまた、僕の家からすぐ近くで、自転車で5分かからない場所にある。 ...

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4月25日(金) 八重洲ブックセンターにて講演会&サイン会を開催しま~す。 スペシャルお土産もつけますぜ。

2008年4月 9日 from イベント

いつもお世話になっている八重洲ブックセンターさんで、講演会を開催することとなりました。 ↑この写真は2006年に「実践農産物トレーサビリティ」を出版した時に講演会をやらせていただいた時の写真。今回も開いてくださるという。ありがたいことです! 第144回 八重洲ブックセンタ...

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dancyu5月号のパン特集にて あの盛岡の素晴らしき惣菜パン「福田パン」 そして 「粉ひきのゴーシュ」 の記事を書いた!

2008年4月 9日 from 食べ物の本

もうお買い求めいただいた方もいるだろうが、今月出ているdancyu、色んな意味で非常によい内容の号になっている。 dancyu (ダンチュウ) 2008年 05月号 [雑誌]Amazonで詳しく見るby G-Tools この記事が成立する過程が、個人的には嬉しく楽しいものだった。本ブログの岩手縦...

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これなーんだ。

2008年4月 8日 from

  ふだんは滅多にお目にかかることができないものだ。特に一般の、園芸に関心がないひとだったら観ることはないだろう。 実はこれ、アスパラガスの株なのだ。 アスパラガスというユリ科植物は、なかなかにユニークな性質を持っている。他の植物のように種を蒔いて育てるということは、通常の園芸農家...

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陽はまた昇った! あの味あの盛りあの笑顔 豊洲「秀栄」の濃い味中華は健在だった!

2008年4月 7日 from

既報の通り、豊洲界隈では貴重な、大衆系ガッツリ中華「秀栄」が、ビバホーム二階の専門店街にて復活を遂げた。 今日は朝から原稿を 書いて、11時からの開店には何が何でも行こうと思っていた。11時過ぎ、空が曇り雨が降る。僕の家からビバホームまでは自転車だと10分かからないが、歩きだとちょっと時間が...

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豊洲の至宝・秀栄の再立ち上げに行ってくるぜ

2008年4月 7日 from

いつもの不真面目な生活態度をあらためて本日は朝7時から原稿執筆。それは何故かというと、、、豊洲ビバホームで秀栄が復活する日だからである! これから行ってきます。記事は夜にアップの予定。...

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友人の楽曲 「遙か咲く」 を無償配布します。ぜひ聴いてやってください。

2008年4月 4日 from 日常つれづれ

僕の高校時代からの友人である山田一博が、「遙か咲く」という、この桜の時期にちょうどぴったりな楽曲を録音した。デモテープの音源なのだけども、本人がたくさんの人に聴いて欲しいという意向なので、下記にmp3形式でダウンロード可能にしておきます。右クリックで「対象を保存」でダウンロードできると思います。 ...

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今年もやってきた、まあ・どんな会の新作なんばんの粕漬けセット到来! 300セット限定だそうです。

2008年4月 3日 from お取り寄せ

  山形県白鷹町の農産加工グループ「まあ・どんな会」で、毎年恒例となったなんばんシリーズの新商品が今年もでることとなった。 今年の新作とは、青唐辛子を用いて、酒粕に味噌も混ぜ込んだ 「青鬼なんばんみそ」と、自家製の山椒の実の漬物をすりつぶして味噌と共に配合した「酒粕入り味噌山椒」だ。 ...

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陽はまた昇る! 朗報!! 豊洲の至宝・ガッツリ濃い味大盛り系中華の「秀栄」が復活するというのだ!

2008年4月 2日 from 首都圏

いやー こんなに嬉しいことはない。 本ブログでも報じたとおり、豊洲駅から徒歩1分の好立地にあった庶民派中華の名店「秀栄」は、多くの人に惜しまれつつ昨年7月にその歴史を閉じた。 ■過去ログ 2007年07月25日 急告! 豊洲の至宝 ガッツリ濃い味大盛り系・激速中華の名店 「秀栄」が本日で...

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春の夜長のプリン二態。 きちんとした素材を使ったプリンはやっぱり旨い!

2008年4月 2日 from 食材

昔のエントリに書いたかも知れないけど、プリンは大好きだ。 しかも、特定させていただくと、プリンの蓋を開けた時に真っ先にある、空気に触れてちょっと水分が抜けた表面の部分。アレが大好きで、まずプリンを食べる時には表面の部分だけ薄くこそげて食べるのが常である。もう、この表面の部分だけを2メートル分くら...

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やった! 再重版が確定しました!

2008年4月 1日 from 食べ物の本

いやーおかげさまで先週、重版が確定したという連絡があったのですが、本日また講談社の木村さんから「再重版確定です」という連絡がありました。これで1万5千部かな。 ちなみに八重洲ブックセンターにて、出版記念講演会をやります。 日程は4月25日(金)18:30~20:00になります。おそ...

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地鶏はやっぱり面白い。 JA日向・大堀さんが心血注いだみやざき地頭鶏のレバーは悶絶するほどに旨かった!

2008年4月 1日 from 出張

  日本農業新聞に連載している「舌好調」を読んで、僕にメールをくれた人がいる。JA日向(ひゅうが)で地鶏を担当している大堀さんだ。 さて、私は現在「みやざき地頭鶏」の担当をしております。 ご存知のことと思いますが、「みやざき地頭鶏」は県の試験場で平成2年から開発され、現在...

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