いや 嬉しいですねぇ! ニコンのWebサイトに僕のインタビュー掲載していただきました。ブログとカメラの関わりについてと、写真10点が載ってます。

2009年11月30日 from カメラ

  ご存じの通り、いま現在ぼくが使用しているメインカメラはニコンのD700、サブカメラがD90。スナップにはオリンパスのE-P1を持ち歩いているし、防湿庫にはE-420(オリンパスの名機だと思う)があるけれども、メインシステムは完全にニコン機に移行した感じだ。 既報の通り、ニ...

→→→この続きを読む

大至急! 皆様のネーミングセンスをお借りしたく。愛媛県大洲市に来年4月にオープンする直売所のネーミング大募集。本日〆切なのです!

2009年11月30日 from 農村の現実

僕が立ち上げを支援している、愛媛県大洲市の直売所施設のネーミング募集をしている。なんと本日月曜日が〆切なのだけど、ぜひ読者の皆様のお力もお借りしたい。いちおう、最優秀賞には10万円です。 ■JA愛媛たいきの直売所ネーミング募集について http://ja-ehimetaiki.or.jp/g...

→→→この続きを読む

先週から今週はヤマだった、、、

2009年11月28日 from

カリフォルニアから帰ってからは無茶苦茶なスケジュールになってしまった。帰って翌日から宮崎、23日は祭日なのに母校のイベントに出講、火・水が高知、木曜日には和歌山の白浜で仕事の後、大阪へ。金曜日、愛媛に渡り日帰り東京。そして今日、おかげさまで恵比寿ガーデンプレイスの醤油セミナーは無事に終了。 その間...

→→→この続きを読む

民主党を選んでしまったのだから、政策批判は自分にはねかえってくるわけだ。しかしなぁ、事業仕分け人さんよ、「農村活性化人材育成派遣支援モデル事業」がなんで残るのか、俺には不思議だよ。

2009年11月26日 from 日常つれづれ

俺は民主党に入れた。けど、農林水産関連の事業仕分けについては、我慢できないほどに酷い内容になっている。 民主党に変わってからの農林水産政策については、言及するのは避けていた。ひとつには、まだ今の段階で同行言える状態にないからというのが大きい。大きな柱である戸別所得補償政策も、予算額含めどうなるのか...

→→→この続きを読む

ナパ・ソノマ三日目 IronHorse、JpsephSwan、PoterCreek

2009年11月21日 from 出張

三日目の幕開けは、ホテルの近くにあるオーガニックスーパー、WholeFoodsMarket。10年ほど前、ITバブルに併行して、さまざまな日本企業が「ホールフーズみたいなの、やりたいんだよねぇ」とつぶやいていたのを思い出す。けど、日本ではまだ上手くいかないのですよ。アメリカのホールフーズだって、サプ...

→→→この続きを読む

そういえば今回はいつもとカメラが違います

2009年11月18日 from 日常つれづれ

数時間前に成田に帰ってきました。疲れたー 家に帰ってまずは古漬けになっているぬか漬けとナメコ味噌汁、イクラで飯を食う。味覚的にもう一つ欲しくなって、やおらカレーを作ってしまう。山形の庄内の伝統野菜であるからとり芋と玉ねぎ、カブと梅山豚の細切れで手早くちゃちゃっと。やっと満足。閉館まで残り一時間を切...

→→→この続きを読む

ナパ・ソノマ二日目備忘録

2009年11月17日 from 出張

一日目のランチに行ったレストランについて問い合わせがあったので、ガイドしてくれた今和泉さんの解説を引用します。 ■サンフランシスコのZuni Cafe(http://www.zunicafe.com/) Zuni Cafeは、かつて飯倉にあったRobelsGrillという私たち夫...

→→→この続きを読む

カリフォルニアでの二日目 ナパ・ソノマの美しき景観に惚れましたね。

2009年11月17日 from 出張

原稿執筆もあるので、ホワイトバランスなどまったくいじらずにJPEG画像をリサイズしただけのものですが、備忘録で。 サンフランシスコの港(なんか雰囲気が山下公園とかに似てる)に面した広場でのファーマーズマーケットをブラついて朝ご飯。   日本ではどこへ行っても市町村レベル...

→→→この続きを読む

はい、サンフランシスコにいます。

2009年11月14日 from 出張

到着。西海岸は初めてだ。 機内食でハラがだぶだぶだけど、着いてすぐに昼食。 ローストチキンが有名なお店へ。 サワードウ、とても旨し。発酵バターがまた実に佳し。 かの日本は軽井沢の地ビール・ヨナヨナエールが影響を受けた、といわれている(らしい)、シエラ・ネバダ・ペ...

→→→この続きを読む

では、これからカリフォルニアに行ってきます

2009年11月13日 from 出張

月曜日までカリフォルニアに視察出張してきまーす。成田のラウンジからでした!...

→→→この続きを読む

11月28日、恵比寿ガーデンプレイスにて発酵セミナー 今回のテーマは「醤油」! 岩手県は陸前高田の八木澤商店から、河野社長がいらっしゃる!

2009年11月13日 from イベント

   実は、昨年からうちの会社で、恵比寿ガーデンプレイスで2ヶ月に一度の頻度で開催されている食のイベントの企画プロデュースを担当させていただいている。担当は僕ではなくて、僕の右腕(以上か)として頑張ってくれているN女史だが、今年度のテーマが「発酵」なので、僕の関係する方々と...

→→→この続きを読む

岩手県はやっぱり佳いぜ、、、岩泉の生産者さんたちの素晴らしき顔を見て欲しい!

2009年11月12日 from 出張

食用ホオズキサミットの現地視察の後は、岩泉町の地場商品の開発・販売をおこなっている岩泉産業開発の三上さん・塚原ちゃんに、岩泉の生産者を巡る旅に連れていってもらった。 塚原ちゃんというのは、このエントリで紹介したアイドルである(笑) http://www.yamaken.org/mt/kuidao...

→→→この続きを読む

西洋ホオズキサミット開幕! 岩泉から西洋ホオズキの文化は拡がるか! 魅力的な新作物・西洋ホオズキの可能性は大きい。

2009年11月11日 from 出張,食材

西洋ホオズキ(フェサリス)は南米原産のナス科植物だ。食用にならない、いわゆるホオズキとは品種が違う。食べたことのない人に「食用ホオズキって素晴らしく美味しいんだよ」と話をしても、「ふーん、あのホオズキね」と、口の中でキュッキュッと鳴らすホオズキの味を連想してしまうようだ。でもね、まったくの...

→→→この続きを読む

新井谷家の朝飯 安家地大根とボリ

2009年11月10日 from 出張

東北の朝ご飯は豊かだ。ストーブがついていればとにかく幸せ。 何気ない味噌汁にも天然キノコが入っている。 安家地大根(あっかじだいこん)をおろしたのとボリ。これに醤油をかけて食べるだけで、ご飯を2杯おかわりしてしまった。大根の強い食感と舌に来る刺激、香り、キノコの...

→→→この続きを読む

木場の至宝・タンメン餃子の来々軒と同じ看板デザインの店が新しくオープンしたのだけれども。

2009年11月 9日 from 首都圏

もうご存じの方も多いだろうが、惜しくも閉店したタンメン・餃子の名店である木場の来々軒と屋号も同じ、そして看板のデザインも同じ店が、永代通り沿いに11月1日からオープンした。 二ヶ月前くらいから複数の方々からいろんな情報がきこえてきた。 「どうやら熱烈なファンが、閉店したあとにオヤジに頼み込んで作...

→→→この続きを読む

雪降る山形村の、新井谷のおじちゃん家での暖かなひととき。 やっぱり熊の肉はこの世で最高峰に旨い肉だぜ!を再認識したのであった! その2

2009年11月 9日 from 出張,農村の現実

素晴らしき短角牛のポトフの余韻を味わっていると、やおらマタギのウチマギさんが立ち上がる。 「熊肉、食べっか。」 うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお 干し肉だけじゃなくて、生肉もあるのぉおおおおおおおおおおおおおおお? とにかく、みな知らないだろうけど、熊肉ほど旨い...

→→→この続きを読む

門前仲町が誇るバー オーパの水澤君が独立する! オーパでの最後の夜のシェイクを目に焼き付けておこう。そして次は赤坂にて会おう!

2009年11月 9日 from 首都圏

僕が2004年からこのブログをやってきて、今までで最も印象深い記事は何か、と言われたら、すぐさま答えることができる。 それは、2004年06月07日付けで書いた、水澤君が日本一に輝いたバーテンダー技能協議会のエントリだ。 ■真のドラマを観た!第31回全国バーテンダー技能競技会で、門前仲...

→→→この続きを読む

実は新刊が出ました! 「日本の食力 ~国産農産物が美味しい理由」 ぜひお読みいただきたく。

2009年11月 6日 from blog本,食べ物の本

えー 実は出張とか仕事があまりに忙しすぎて(もう死にそう)、すっかり遅くなってしまいましたが、、、10月1日付けで、家の光協会から新刊を出版しました。 日本の食力(しょくぢから)―国産農産物がおいしい理由(わけ)家の光協会 2009-09by G-Tools   さいきん...

→→→この続きを読む

雪降る山形村の、新井谷のおじちゃん家での暖かなひととき。 やっぱり熊の肉はこの世で最高峰に旨い肉だぜ!を再認識したのであった!

2009年11月 6日 from 出張

柿木君の牛舎を出て、すぐ近所にある新井谷家へ。 新井谷のおじちゃん家は、この辺の人たちを囲炉裏部屋で温かくもてなす、人と人のネットワークを支えてくれる大切なハブとなっている。すぐ近所には役場に勤め、全国の中学生を修学旅行で山形村に受け入れる事業をしてきたトモちゃんや、猟師のウチマギさん、...

→→→この続きを読む

速報 国産丸は、岩手県久慈市山形町の柿木家に引き取られていったのです。

2009年11月 3日 from 出張,日本の畜産を考える

オーナー牛舎に、柿木畜産の家畜運搬車が着きます。 ご覧の通り雪が降っている状況。寒くて草もあまり生えていないので、国産丸は、牧野から降りて来ています。 お母さん牛と一緒の部屋にいると別れがつらくなるので、一人分のスペースで草を食べていました。 「じゃ、やりますか」 と浄法寺の...

→→→この続きを読む

ゆ、雪かよぉ!

2009年11月 2日 from 出張

金・土で岡山行の後、日曜日も横浜にて仕事、そして本日は今から岩手に行ってきます。出張が続くと熱が出て身体のバランスを取るのが常なのだけど、今回はまだ何とか持っている感じ。この岩手行は二泊三日なのでなんとか持ちこたえたいですな。 と、天気予報を観たらなんと東北は寒波が来るようで、盛岡の予報は雪! ひ...

→→→この続きを読む

ホンシメジの菌床栽培

2009年11月 1日 from 食材

キノコのシーズン、といっても、店頭に出回っているキノコのほとんどは「原木」と断りがない限りはほとんどが菌床栽培品だ。菌床というのは文字通りキノコの菌を床と呼ぶ培地につけて、屋内の人工的な環境で栽培する。植物の工場栽培というのが最近脚光を浴びているけれども、菌床栽培キノコは正にそれだ。 ただし...

→→→この続きを読む