あけましておめでとうございます。すっかり投稿が減ってしまっていますが、それはもうひとえに短大の業務が繁忙過ぎるからです。今年はなんとか隙間をつくり、隙間をかいくぐってブログ書きますので、どうぞよろしくお願いいたします。さて、のっけからスミマセンが、土佐あかうしの販売をはじめます。それもただのあかうしではありません。あの瓢亭さんと共同オーナーをしてきた、放牧を経験し、粗飼料を多給することで赤身のおいしさを最大化した、オーダーメイド型の育て方をした土佐あかうしです！2023年に、こんな長大なエントリを書いたことを覚えておいででしょうか。■あなたの店も土佐あかうしのオーナーに！ 四国カルストの放牧場...
