6/21 18:30~表参道ギャラリー5610にて「エシカルはおいしい」セミナーをします!アニマルウェルフェアは「気持の問題」ではなく、製品をおいしくするための道でもある。牛乳の飲み比べでそれを体感してみよう!

2017年6月17日 from イベント,食のエシカル

すっごいショートノーティスになってしまったけど、水曜日にこんなイベントを開催します。 表参道の歴史あるギャラリー5610にて、AIR ZOOという展示会が開催されているのだけれども、その会期中に動物つながりで一日、セミナーを開催するというもの。デザイナーや編集界隈の方々が集まるギャラリーな...

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ノースプレインファームの「おこっぺ有機ヨーグルト」が素晴らしく旨い!粗飼料中心の育て方なのになんでこんなに濃厚なのか!?すさまじく粘性高いことに驚きカップを舐め尽くす!

2017年4月 7日 from 食のエシカル,食材

Nikon D810+TAMRON90mmf2.8Macro 先日のおこっぺ有機牛乳のエントリに反応する人が多かったので、これもすぐに書きたかったのだけれども、本の執筆に追われていてかないませんでした。申し訳ない。 おこっぺ有機牛乳を飲んで、とにかく美味しさに驚いたのだけれども、もうひと...

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北大での研究その1 学会論文の執筆

2016年10月11日 from 食のエシカル

そういえばここ数年、北大に通っているということは書いていますが、北大で何を研究しているのかをあまり書いてきませんでした。時間を見てぽつぽつと書いていこうと思います。とはいっても、今日はあまり時間が無いので簡単に。 なぜ時間が無いかというと、とある学会論文の再提出の〆切なのです。よく「論文執筆で...

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