ということで、高校生のお子さんがいるご家庭の方、ぜひ新渡戸に行くように押してください。樋口直哉さんがいよいよ後期から「おいしさの科学」「フードテック論」などを開講する。講師の形で継続的に授業を行うのはこれが初めてだとのこと、、、楽しみだ！その樋口さんがオープンキャンパスで来校する高校生・社会人向けに、体験授業をしてくれる。テーマはこれまでもやって大好評の、クラフトコーラ作りだ。それを内容ブラッシュアップして開講する。コーラの味って何の味？ といっても「コーラ味だよね、、、」となるだろう。でも実はキーとなるスパイスや果汁があって、それらを揃えると「あれっ あのコーラの味じゃん！」となる。ならば逆...
