一般社団法人国産生ハム協会が開催した「国産生ハムフェスティバルVol.10 in 吉祥寺」に参加した。これにはちょっとしたきっかけがある。 ブログ読者で聴いてくれている人もいるだろうが、僕はここ10年ほど、NHK第一ラジオ放送の週末早朝のコーナーに出ている。食の時事ネタを扱うのでアフリカ豚熱発生によりスペイン産生ハムが禁輸措置がとられた時には、もちろんテーマに生ハムを採り上げた。イタリアとスペインが×になり、いまや生ハムメジャー国で言えばフランス産しか入ってこない状況だ。そうなると、国産の生ハムが引っ張りだこになるかもしれない、という内容でお話しした。 その時に、「ただ、国産の生ハムは、ほと...
