やまけんの出張食い倒れ日記

カテゴリー：お取り寄せ

写真多数！田鶴均さんの素晴らしいすぐき漬け！今年のすぐきは去年よりも美味しいゾ！

長粒米であるバスマティと大粒の「いのちの壱」を掛け合わせた、ポップコーンのような香りがする鳥取県のお米「プリンセスかおり」が絶妙に美味しい！

色とりどりの野菜が並ぶ、産地の直売施設に行った時に、これは買っといた方が得だよ！というものは何か？高知市「とさのさと」を例にお教えしましょう。まずはその1、「りゅうきゅう」とは、、、

実はしばらく前から、コープデリ生協のオーガニック＆ナチュラルカタログ「ヴィ・ナチュール」で牛肉商品のコラムを書いています！このカタログの、特に食肉製品はお薦めするよ！

ジェイラップからの絶品サクランボ。日本で一番旨いと思う米をまた頼まないとな。

伊勢丹新宿店の地下一階で徳島フェア開催中！そこに、なんと、あの四宮蒲鉾店が「●●●●●カツ」をひっさげて、初の店頭売りをしている！これはおおごと、ぜったいに買いに行った方がいい！

軽井沢で「おやつあや」のお菓子がはじまりました！

北海道の音更町で竹中章さんが育てたリーキ！

年末年始に食べたい肉を発注しておこう！ちょうどこれから、手に入りにくい肉の注文が開始されます。北海道のバイオダイナミック農場で育った完全グラスフェッドビーフと、田中畜産の放牧敬産牛はいかがかな！？

やったぜ熊本素材で作ったマースのジャンボンブラン！食べたい方はホールスクエア福岡・熊本で買えますよ。

この人がつくるミルキークイーンが好きだ。秋田県からひろっきい米届く。

マジで、ヤバイほど美味しい！こんなに麗しい香りと食感のシンホーローメロン、7月一杯で収獲終了してしまう。これは食べた方がいい！

パルシステムの加工食品でとても楽しい時間を得ることができた。海鮮鹿児島さつま揚げ、イカとエビのカツと産直大豆のもめん豆腐。

イタリア直輸入のモッツァレッラとオリーブオイルが極めて美味しかった！

現在発売中の専門料理5月号はイタリア食文化研究家・長本和子さんとの対談。イタリア料理界にはこんな素敵な方がいらっしゃった！なんと嬉しいことに長本さん宅のパーティーにご招待いただき、イタリア料理の神髄を味わう僥倖！　その１

東京カリ～番長の水野仁輔君が送るAIR SPICEのサービスがいい！ 自分ではどうやっても創り出し得ないスパイスの組み合わせのアサリカレーに唸りつつ実感するのであった！ 後編

東京カリ～番長の水野仁輔君が送るAIR SPICEのサービスがいい！ 自分ではどうやっても創り出し得ないスパイスの組み合わせのアサリカレーに唸りつつ実感するのであった！

今年も来ました、イタリアはヴェネト産のフレッシュホワイトアスパラ、今年もご近所の登馬商事に絶賛入荷中！今年のアスパラはほろ苦さが少なく瑞々しく甘い！

日本で最高クラスの美味しい牛乳（やまけん基準）みつけた！この時期のノースプレインファームの「オホーツクおこっぺ有機牛乳」は粗飼料中心なのにコクがあり、すっきりした甘やかさを強く感じる。心の底から美味しくて、しかも有機！

折笠農場の無肥料栽培さやあかねをふかし、焼いた。　SIGMA sdQuattroHに着ける決定版便利ズーム　超広角12-24mmf4と標準24-105mmf4　SAマウント版を着けて撮ってみた！　結論としてDNG形式での撮影は、ストレージ容量が保たないのと、現像が大変！！

これは佳いフィッシュカツ！徳島県の情報発信者となった溝口さんが送ってくれた無添加系の練りものが素晴らしいwithトリイソース。

トマト三態　その二！　ビコローレヨコハマの佐藤護シェフ＆マダム清美が精魂込めてプロデュースしたトマトラスクが絶品にうまくてビールがないとヤバイ！！！！！美味しいだけじゃない、クッチーナポーベラ（無駄を出さない）とエシカルな意味が何重にも折り込まれた佳い製品です！

トマト三態　その一！　高知のフルーツトマト天国ぶりがわかる「トマトサミット2017」

新春のお肉に100％グラスフェッドビーフはいかが。

先日書いた岩手県のリンゴ「冬恋」と、冬恋にならなかった普通の「はるか」の違いは明白だった！

この手帖を使えば、若さゆえの過ちから逃れられるのだろうか！？深紅のシャア専用手帳、強襲！

元・北大牧場の秦先生が放牧で育てた「遊ぶた」のお肉が販売されてます。北海道は十勝の自然の中で育った、エコフィードで育てた放牧豚肉をぜひ食べてみて下さい。

いやー　予想以上に旨いぜすみれちゃんのお肉！　やっぱり二戸の漆原さんが育てる短角和牛はメリハリがあって美味しいのである。肉を食べられるお店の情報も教えます。

短角牛すみれちゃんのお肉通販第一陣（バラ系）、当選の方にはメール連絡しました。モモ系は来週販売します。

いよいよ短角和牛「すみれちゃんのお肉」を一般向け販売開始します。まずは身体の前側のロースとバラ系のお肉を1～2kg程度のブロックにしたものを販売。