宮城の路麺文化はレベル高いのか!? 仙台駅周辺の「そばの神田」と「そば処福はら」の出汁と麺線に唸った!
鹿児島全共から志布志へ移動し、スーパーで大人買いした刺身と鹿児島醤油で宴を張る楽しみ!
無事閉幕となった鹿児島全共、お疲れ様でした。土佐あかうしは種牛の部第4区で1等賞4席でフィニッシュ!これまでの大会から大いに躍進したのであった!
和牛のオリンピックである全共に来ています。黒毛王国・鹿児島県での開催はえっらい人・人・人!
やっぱり宮崎は楽し! 田野町の夜はやっぱりここ、「夕月」ガレージの夜は、緒方さんによる親鳥炭火焼きの実演!火柱上がる最前列のド迫力!
宮崎はやっぱり楽し! 宮崎市の清武で日本ではまだまだ稀少なフィンガーライムと、オリジナルなマンゴー品種を味わった!
今日は福島、郡山に前泊してます。現地民が教えてくれた地産品重視の居酒屋と、郡山ブラックを楽しむ!
仙台出張に際して、滑り込み入店であの洋食「ハチ」の角田社長と初対面!やっぱり旨いぜクレソンサラダとジャポリタン、ナポリタン!!!
過日の秋田出張で再確認した、日本一の弁当はやっぱり花善の鶏めし弁当であるということ! そして通常は秋田駅で食べられない「比内地鶏づくし弁当」を食べてみた!
大阪の課題店再訪、やっぱいまんとこ、「ガル」のベジラムキーマが好きだわ!
大阪といえばネスパだ! コロペット2つ+ハヤシライスのセットはお得感! なんと25年ぶりに食べるコロペットの味わいは、、、
仕事に追われてブログまだ書けないけど、写真はバリバリ撮ってます。千葉県にて、40段目のミニトマト収穫中、大規模施設栽培農場にて!
9人のシェフの競演の前に、、、高知県の梼原(ゆすはら)町ってこんなところ!
晴天の下、高らかに土佐あかうしの産地を巡るシェフツアー開催! このメンツが集まったこと、素晴らしくね!? 新たに生まれた横の繋がりへ、まずはあかうしに逢いに津野山畜産公社へ!
土佐あかうしを巡るシェフ産地ツアー 前泊・溝口さん手配で、梅原さん・畦地さんと対談&季節はずれのゆずをいただいて、「なとな」へ。
いやーーー 大変だった! 長野県の生坂村でタクシーが往生して身の危険を感じたが、なんとか帰ってきました、、、
実に丁寧なつくりのおいしいできたてサンドイッチに唸る!大阪「ビクトリー」
ニシガイチに連れて行ってもらった大阪肥後橋「ガル」のカレーはいまんとこ大阪スパイスカレー界で一番好きかもしれない。
金沢での取材の合間に、ここしか選択肢が無くて入ったミュージックカフェ「NOEL fusion」がターバンカレーもやっていて最高!だったのだ。
岩手県花巻市、高源精麦の公式店か!?とまちがう、白金豚ラーメンの「まっさん」でシューマイが美味しい。
枝肉から24時間以内にスライス加工して出荷する、プレミアム白金豚の「切りたて最速便」が実に意味深く美味しい! 鮮度の良い豚肉はどんな味がするのか、肉好きはトライして欲しい!
こいつぁ、最高の食い倒れ体験! 佐賀県鹿島市の浜宿にて、名店・峰松うなぎ店の「その場で食べる」を堪能した!
佐賀もいいなあ! 肥前浜宿にてみかん農家さんの取材をしつつ、豊かな有明海と川の幸をお呼ばれ、堪能してしまった!
金沢にて、10年ぶりの「黒百合」を堪能する!前面改装された金沢駅構内にも出店した黒百合は、あのすばらしく酒呑み空間のままだった!
おそばとうどんに関する秘密会議in浅草・並木藪蕎麦
ここ2か月でドはまりした和風創作スパゲッティ! 神奈川県藤沢市でそういえばJ PASTAだ! 25年の喪失を経てようやく食べられたそのもちもち麺の迫力とパンチの利いた味わいにノックアウトされて、通った!
出張三昧復活で業務が大パンク!それはともかく本日、土佐は四万十にて、地域デザインの巨匠・梅原真さんと地域商品販売の達人・溝口康さんとこんなシンポやります。無料でみられるようなのでご関心ある方はぜひ!
心躍る大阪! にしがいちと歩く梅田界隈と、カメラの大林梅林さん&阿部秀之先生との楽しい「魚はん」詣でが最高だ!
京都府福知山市のええもんを巡っています。ProfotoのB10Xはやっぱり光がキレイ!
福岡県八女市にて、世にも美しく美味しいだんご汁をいただく! 栗の入った栗団子、、、贅沢だなぁ!