やまけんの出張食い倒れ日記: ジビエオフ会　in　カストール　無事終了！　ワインとジビエの饗宴だった！

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高知に来ています。土佐あかうし「優男」が、ズドンと大きくなっていた！
時間がないので写真のみ。久しぶりに東京バルバリ。
宮崎は五ヶ瀬の浄専寺で育った茶をいただく。りえこさんごちそうさまです！
強力のこれまで、をしたためました。
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緊急告知！日本橋高島屋で本日までの三重県食材フェアで、超絶絶品のさんまの干物が売っている！脂ギンギンのサンマより脂が抜けたサンマの干物の方が旨い！「浜峰」のサンマ干しも要チェックだぜ！
で、主役のさんま醤油が素晴らしい！魚醤好き、パスタ好きは買って試してみるべし。紀和町ふるさと公社は本日夜まで、日本橋高島屋で催事に出展中！
三重県食材がちょっとキテる！　佳い交配、清く美しい風味の「熊野地鶏」と、魚醤マニアは注目すべしの「さんま醤油」。双方とも明日火曜日まで、日本橋高島屋の催事で買えるので、足を運ぶべし！　その１　熊野地鶏
宮崎北部から川南町へ。畜産大賞を受賞した宮崎第一ファームの直営店「ゲシュマック」のハム・ソーセージの品質は確かだ！そしてカレーが旨い、、、
沖縄・名護市の中華　河童軒のニンニクどっかり餃子のパワフルな味と、独特な麺の旨さに撃沈した！

2006年02月18日

ジビエオフ会　in　カストール　無事終了！　ワインとジビエの饗宴だった！

いやもう何も言うことはない。
いつもオフ会は最高。だから今日も最高のオフ会だった。
アミューズ、メインその１からその３まで、そしてデセール。
ワインはシャンパン～バイオダイナミックの白、白、そしてバイオダイナミックの赤。実に素晴らしかった！

２万円という、高額なオフ会に参加してくれた皆さん、本当にどうもありがとう。
そして藤野シェフ、カストールのスタッフの皆さん、どうもありがとう！最高のサービスでした。

２週間後くらいになっちまうかもしれませんが、詳しくは後ほど書きます。

まずは、速報写真を、、、

Posted by yamaken at 2006年02月18日 00:50 | TrackBack

Comments

谷口ですm(__)m
今日はほんとうにありがとうございました
あの金額でこんなに堪能できる品の数々は
ないと思います。
また機会があれば宜しくお願い致しますm(__)m

Posted by: 沙樹 at 2006年02月18日 01:25

速報！ですね。

うちにかえったら、手から、野鴨をいただいたときの良い匂いがしました。

嬉しい気持ちです。
ありがとうございました。

Posted by: ヤマガタ at 2006年02月18日 02:39

ブラボーでした！おなかも一杯！！心も一杯！！！素敵な会で出会えた事を感謝です。
そしてますます『やまけん』さんブログを楽しみに拝読させていただきます。さらに次回も楽しみに・・・本当にありがとうございました。

Posted by: mitani at 2006年02月18日 05:15

ご馳走さまでした。そしてカストールの皆さんお疲れさまでした。
ちょっとした披露宴並みの人数で、あれだけの料理を手際良く出されたことに驚嘆です。
どれもこれも魅力的な料理でしたが、最後の鴨とデセールの連続ワザでノックアウトと言う感じです。

Posted by: 矢島 at 2006年02月18日 05:18

今朝になってもまだ余韻が残っている状態です。
藤野シェフの説明で、今日はすごいことになりそうだと食べる前からドキドキわくわく、実は全部は食べきれないんじゃないかと心配していたのですが、自分でもびっくりどの料理も残さず堪能しました。
特に気に入ったのはフォアグラとマンゴーの妙な組み合わせ、野性味をちょっと残した猪肉、デセールのチョコシャーベットのコクと酸味が凝縮されているのに軽いレモンスフレ（野口さんありがとう！）、おいしかったです。
ワインもバイオダイナミックのスッキリとした飲み口に、これは飲み進んでヤバいことになる！と無用な心配もしたり、、、
またお店の方々の感じの良いサービスにとてもいい時間を味わいました。
驚きと感動の連続、帰りにパンのお土産までついてこれが２万円なんて安すぎです！
やまけんさん、藤野シェフとカストールの方々どうもありがとうございました。

Posted by: なみへ at 2006年02月18日 09:10

昨日はおいしい料理とワインをどうもありがとうございました。
あんなにたくさんいただいたのに、朝起きたらしっかりおなかがすいていました（笑）次回もぜひ参加したいと思います。
焼き鳥も食べにいきましょう。

Posted by: かとう at 2006年02月18日 09:37

至福の時間を過ごさせていただきました。

あの後オーパに行って「絶品ウィンタージャーニー」をごくり。

そうそう水澤さんに「紅芋酢の錠剤？」いただきました。

Posted by: MAX at 2006年02月18日 13:39

先日は、大変有意義な時間を過ごせました♪ありがとうございます。
鴨が抜群で感動しました！
また機会をつくって、カストールさんにお邪魔したいと思います。
今週は山藤。ﾜｸﾜｸ

Posted by: タカノ(モモ) at 2006年02月20日 10:21

美味しくて、愉快なひとときでした。ありがとうございました。

なみへさん
どういたしまして。きっとシェフの腕が良かったんでしょう（＾＾）

Posted by: ノグチ at 2006年02月20日 16:04

やまけんの出張食い倒れ日記

2006年02月18日

ジビエオフ会 in カストール 無事終了！ ワインとジビエの饗宴だった！

ジビエオフ会　in　カストール　無事終了！　ワインとジビエの饗宴だった！