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高知に来ています。土佐あかうし「優男」が、ズドンと大きくなっていた!
時間がないので写真のみ。久しぶりに東京バルバリ。
宮崎は五ヶ瀬の浄専寺で育った茶をいただく。りえこさんごちそうさまです!
強力のこれまで、をしたためました。
初の粗飼料多給した土佐あかうし「強力」が本日、出荷となりました、、、高知県畜産試験場の尾石チーフ、強力と涙の別れ。そして僕は皆さんにお詫びしなければなりません。強力の肉は、もう完売してしまいました、、、焼き肉セットの販売、成らずです。
緊急告知!日本橋高島屋で本日までの三重県食材フェアで、超絶絶品のさんまの干物が売っている!脂ギンギンのサンマより脂が抜けたサンマの干物の方が旨い!「浜峰」のサンマ干しも要チェックだぜ!
で、主役のさんま醤油が素晴らしい!魚醤好き、パスタ好きは買って試してみるべし。紀和町ふるさと公社は本日夜まで、日本橋高島屋で催事に出展中!
三重県食材がちょっとキテる! 佳い交配、清く美しい風味の「熊野地鶏」と、魚醤マニアは注目すべしの「さんま醤油」。双方とも明日火曜日まで、日本橋高島屋の催事で買えるので、足を運ぶべし! その1 熊野地鶏
宮崎北部から川南町へ。畜産大賞を受賞した宮崎第一ファームの直営店「ゲシュマック」のハム・ソーセージの品質は確かだ!そしてカレーが旨い、、、
沖縄・名護市の中華 河童軒のニンニクどっかり餃子のパワフルな味と、独特な麺の旨さに撃沈した!
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2006年03月31日

来週月曜日より、NHKラジオ第一放送にレギュラーゲストとして出ます。

4月3日(月)より、NHK第一放送にて放送されている「ラジオほっとタイム」内で、15:30から「ビュッフェ131」というコーナーが新設されます。「食」の話題で月~金まで繰り広げられるという、壮大な(無謀な?)番組なのですが、その月曜日のコーナーに私が出演することとなりました。一回だけじゃなくてとりあえず1年間、、、大変なことになるなぁ。

■NHKラジオ第一放送 ほっとタイム
http://www.nhk.or.jp/radiodir/hot/

私の立場は「食材調達人」ということで、その時期に旬を迎えている食材をスタジオに持ってくるというお役目です。先日特番に出たのは、そのパイロットバージョンだったわけですね。

なんとこれ、生放送ですよ生。出張に行きにくくなるなぁ、けど面白そうです。
月曜日に僕が食材を調達した後、火~金はそうそうたる料理人の方々が(本当にすごい顔ぶれなのだ!)その素材を使って料理をしたりトークをしたりということになるらしい。ラジオにしておくのが勿体ない内容だな、、、

ということでNHKラジオの15:30から、、、って、勤め人はなかなか聴けないですな。聴ける環境にいらっしゃるかたはぜひきいてみてくださいね。私はまずラジオを買うところから始めようと思います。

Posted by yamaken at 2006年03月31日 13:22 | TrackBack
Comments

今日のお題とは違うけれど,許してください.今金沢にいますが,昨日から連日百番街の黒百合行きました.今日は,8時30分過ぎに入店したんだけれど,山けんさんのHPのメニューの数々を検証し,毎日来てお酒と当てをつついたら,こんな幸せない思いました.でも,幸せは,毎日続けば,日常になり何のありがたみもなく,もつともっとほしくなるのが人間ですから.ほどほどがいいですね,きょうは,ふぐ糠ずけ,ここ15年ぐらいか口にしなかった目刺し,うまかった.このわた,絶品だ.昨日5合,本日4合,うまいですな.ホント,山けんさん,今後も情報発信期待してます.

Posted by: Kazu at 2006年03月31日 22:36

ラジオを買うことから始めなきゃならないのは私も同様です。
小さいのを買ってこようっと!!

Posted by: かくま at 2006年04月01日 01:31

毎週、やまけんさんの声が聞けるとはすばらしい
営業車の中でききますよ。

Posted by: one at 2006年04月02日 03:00

帯の仕事は大変ですよ。老婆心ながらコンサルとの仕事(特に出張系)がスポイルされないように頑張って下さい。
これ、多分テレビに移行すると思いますね。

Posted by: らっぱー at 2006年04月03日 06:27
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