やまけんの出張食い倒れ日記

※申し込み連絡先、書き忘れていました（汗）　追加しましたのでご覧下さい。

今年初頭に、ぼんぼり京橋店（現　東京バルバリ）にて開催した食材塾を覚えておられるだろうか。

■2006年02月08日
第一回食材塾大根開催！　だいこん１９種類を食べ比べしたことがありますか？
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2006/02/post_745.html

この、参加者全員が大根ヅケになった企画の第二弾を、茄子で行いたいと思う。
ここんとこ僕の処に集まってきた茄子達を、ぜひ皆さんにも味わって欲しいという思いから、ちょっと時期的には合わないものもあるのだけど、なんとか集めたいと思う。

時間はまだ未定ですが１４時くらいからの予定。
茄子に関心のある料理関係者さんなど、ぜひおいで下さいませ！

■概要
実施日時：8月6日　午後（時間未定）
実施場所：アルキメーデ
テーマ案：ナス　６～８品種を生／揚げ／焼き（一部、蒸／漬）でテイスティング　
定員：18名
会費：8,000円

■内容

茄子の解説と品種説明
食味監査
休憩
試食会（シェフによる簡単な茄子料理の試食）
講評会

■当日試食する品種（仮）

・丸茄子
賀茂茄子（京都）
長岡巾着茄子（新潟）

・小ナス
梨茄子（新潟）
丸小茄子（山形）

・中茄子
千両（岡山）

・米茄子
米茄子（大阪）

・水茄子
泉州水茄子（大阪）

他２種程度

お問い合わせ、申し込みは下記↓をクリックしてください。

申し込み・問い合わせは田中あて（chihiro@goodtables.jp）まで、メールにてお願い致します。

申し込みメールには、

お名前
メールアドレス
ご職業
ご参加に際して一言

をお書き下さいネ！
前回は２８人ご参集頂いたんですが、今回は会場都合で１８名程度です。抽選になる可能性もありますので、ご了承下さいませ！