Recent Entries
高知に来ています。土佐あかうし「優男」が、ズドンと大きくなっていた!
時間がないので写真のみ。久しぶりに東京バルバリ。
宮崎は五ヶ瀬の浄専寺で育った茶をいただく。りえこさんごちそうさまです!
強力のこれまで、をしたためました。
初の粗飼料多給した土佐あかうし「強力」が本日、出荷となりました、、、高知県畜産試験場の尾石チーフ、強力と涙の別れ。そして僕は皆さんにお詫びしなければなりません。強力の肉は、もう完売してしまいました、、、焼き肉セットの販売、成らずです。
緊急告知!日本橋高島屋で本日までの三重県食材フェアで、超絶絶品のさんまの干物が売っている!脂ギンギンのサンマより脂が抜けたサンマの干物の方が旨い!「浜峰」のサンマ干しも要チェックだぜ!
で、主役のさんま醤油が素晴らしい!魚醤好き、パスタ好きは買って試してみるべし。紀和町ふるさと公社は本日夜まで、日本橋高島屋で催事に出展中!
三重県食材がちょっとキテる! 佳い交配、清く美しい風味の「熊野地鶏」と、魚醤マニアは注目すべしの「さんま醤油」。双方とも明日火曜日まで、日本橋高島屋の催事で買えるので、足を運ぶべし! その1 熊野地鶏
宮崎北部から川南町へ。畜産大賞を受賞した宮崎第一ファームの直営店「ゲシュマック」のハム・ソーセージの品質は確かだ!そしてカレーが旨い、、、
沖縄・名護市の中華 河童軒のニンニクどっかり餃子のパワフルな味と、独特な麺の旨さに撃沈した!
Archives
Search


Links
Creative 
Commons License
This weblog is licensed under a Creative Commons License.

2007年08月07日

情熱のトロピカリア! パッションフルーツが南から来る


種子島の長野センセイから、パッションフルーツが届いた。
長野センセイは、種子島出身で、ハワイ大学卒業後にNYでバリバリ働き、NPOなどを切り盛りしていた女性である。その後、故郷の種子島に帰り、町議となって現在に至る。種子島の至宝・沖ヶ浜田の黒糖の最大の理解者であり支援者である。

亜熱帯植物であるパッションフルーツの樹は種子島あたりではきちんと結実してくれる。
また、比較的作りやすい品目であり、無農薬での栽培が可能である。今回送ってくれたのも、無農薬(おそらく無化学肥料でもある)だ。

このパッションフルーツ、種子島や奄美大島では「時計草(とけいそう)」と呼ばれている。
昔、奄美大島に旅行に行った際に、その辺の八百屋の店先に、45リットルのゴミ袋大のビニール袋に一杯これが詰められ、2000円とかいう捨て値で売られていたのをみてビックリした。高級フルーツ店でみかけるのとは大きな違いがそこにある。

それにしてもパッションフルーツの実は、エロチックである。

いま、エロティックと書いてから、まてよ”ティ”より”チ”の方がなまめかしいな、と思って書き直した!
そう思わんですか?

さて極めて強力でユニークな香りを持つこのドロッとした果肉を、スプーンですくってそのまま味わうのも旨いけど、いまじぶんであれば果肉を潰して炭酸で割って飲むのがまた旨い。

パッションスカッシュ、一杯目は砂糖の入っていない炭酸で割って飲む。

二杯目は三ツ矢サイダーで割る。
そういえば最近、東北ではローカルなメーカが作るサイダーが流行っているらしい。確かに岩手のコンビニでも5種類くらいの瓶入りサイダーが並んでいた。こんど二戸にいったら全部買ってみよう。
そんなことを思いながら厳しい暑さをこうしてしのぐ日々である。
長野さん、ごちそうさまでした!

Posted by yamaken at 2007年08月07日 10:47 | TrackBack