やまけんの出張食い倒れ日記

納豆業界の講演を引き受けることになった。講演料を安くする変わりに、10ヶ月いろんなメーカーから納豆を送りますということになったので、そりゃ面白そうだと引き受けることに。

そして先月から、月の10日に段ボール一箱の納豆が、各所から送られてくることに、、、 納豆メーカーは、原料大豆の高騰と、包材の高騰でかなり大変だと思う。納豆や豆腐などの日配商品は利幅が狭く、鮮度が要求される厳しい商品カテゴリーだ。けれども、日本の食卓を支える基盤といってもいい食品群でもある。ぜひとも歯を食いしばって頑張って欲しいし、それ以上に消費者は多少の値上げは許容して、買ってもらいたいと思う。 4種類食べ比べ。何もつけずに食べ、タレをつけて食べ。1パック45g程度たから230g程度は食べることになる。食べる仕事は結構大変なのである。 やっぱり大粒納豆は旨い！
小粒納豆は舌触りやのどごしがいいけれども、豆の味がするのは大粒だ。
ちょっと時間ができたら、各社さんの納豆をきちんとレポートしたいと思う。