やまけんの出張食い倒れ日記:出張

帯広「十勝農園」にていろいろ食べた中で、十勝ポロネーゼが優れて美味しい！

2016年2月10日 from 出張

今日はこれから甲府。さすがに仕事が立て込んでて休みがなくつらくなってきたので、今日はモツ煮だけ食べて懇親会が終わったら帰ることにしました。いつもなら無駄に一泊して食べ歩きするのだが、、、さて先週は金曜日からずっと十勝を走り廻っていたのだけれども、一日目は奇跡のアップルパイをいただきつつ、夜は...

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なんと北海道でシャロレー牛！　2年後、本場フランスとはまた違った持ち味のシャロレー牛ステーキが食べられるかもしれない、が、しかし！こんなに可愛い子を肉にしちゃうなんてちょっとダメダメ！といいそうになってしまう愛らしさなのである。

2016年2月 8日 from 出張

2016年2月 8日 from 出張,日本の畜産を考える E-M1 40-150mmf2.8 北海道3日間の出張の目的はこの子に会うこと。純粋なシャロレー種のオスの子である。日本にも数頭はシャロレーの繁殖牛がいるのだけれども、いま肉になっているのは少ない。このたび、北海道の某所にてシャロレー...

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史上初！？　宮崎市田野町の大根やぐらの下で大宴会！　干し大根料理を食べながら焼酎を飲む。数万本の大根が干し並ぶこの風景は後世に残すべき文化的景観であり、佳い食の源であると実感した！（写真圧倒的に多数！）前編

2016年2月 4日 from 出張,食材

宮崎市田野町の大根やぐらの圧倒的な光景をここ数年追っている。いつか大根やぐらの写真だけで写真展をしたいと思っているのだ。その撮影に行った際、関係者のみなさんと「このやぐらの下で酒を呑みたいですねぇ」とよく話していた。というのも、キーパーソンである田野町出身の松山さんが魅力的なことを言っていたのだ...

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美しい山々に囲まれし清々しい雰囲気の長野駅周辺はかなり楽しめるな！ご当地美味しいもの情報をいただきつつ廻った「餡かけ焼きそば」「納豆カレー」「そば」に満腹！

2016年2月 4日 from 出張

長野に来てました。前日は講演～懇親会～二次会でどこにもいけなかったので、ホテルに荷物を預け、OM-Dにズームレンズをつけたのを持って、駅周辺でババッと食べることにする。ほんとうは昨晩、講演先のかたがたに「草笛の蕎麦大盛りはすごいですよ！」と聞いていて、それを征服しに行こうかとも思っていた...

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星降る中の大根やぐら。一昨日ぼくは宮崎市田野町の、凍えそうな夜をこうして過ごしていた。

2016年1月15日 from 出張,宮崎

宮崎市田野町に冬の間だけくみ上げられる大根やぐら。漬け物用の大根を陽と風にあてて乾燥させるための、高さ15メートルにもなるやぐらだ。 0度以下になると凍結してしまい商品価値が著しく損なわれるため、外をブルーシートで覆い、内側でストーブを焚いて温めることもある。そうすると、内側からボワッと灯りが滲み...

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