やまけんの出張食い倒れ日記

はいっ！
宜しくお願いしま～す。

まあおとこ会代表代理補佐　鬼辰

読んでるだけで、辛さが伝わってきました。
爆笑しちゃいました（すみません！）。
でも、とてもおいしそう。
味噌がまったく入ってないのに味噌っぽくみえるのが面白いですね。

私も欲しいです。どうせ美味しいから、2瓶かいます。
お願いできます？
取りにいきますので。

初めまして

なんばんの粕漬け、とっても欲しいのですが、
どうすればよいのですか？
勤務地、虎ノ門です。
私も取りに行くの、可能ですか？

やまけんさん、初めて書き込みさせていただきます。辛いものに目がない私、まだもし大丈夫であれば1瓶参加させていただきたいです！門仲であればいつでも取りにまいります。

一緒に仕事した中国雲南省昆明市政府職員の陳大人からお土産にもらったすげー辛い味噌を思い出しました。
後にひく引く。でも旨い。冷や飯が何杯でも喰える不思議な味噌でした。
中華街を探しているのですが、見つかりません。
なんばんの粕漬、自分も欲しいです！
カイシャにとりに伺えばよろしいでしょうか？

初めまして。いつも楽しく読ませていただいています。
なんばんの粕漬けって、新潟のかんずりとにてないですか?あれはクルミは入っていないけど。あと、新潟でかぐら辛っ子っていう名前のはかぐら南蛮と麹の香辛料。
似てるの結構あるよ、と書こうと思ったんだけど、両方とも味噌じゃない＆粕じゃないと今気づきました。失礼しました・・・でも両方とも、おいしいです。

やまけんさん

初めまして。いつも食い倒れ日記楽しく読ませていただいております。
東北出身ですが、山形の辛みそは知りませんでした。辛いもの好きの私としては、是非分けていただきたいです！！
門仲は通り道ですので、是非よろしくお願いします。

わははは
大ブレイクしてるなぁ、、、オフラインでメールくれた人あわせたら10本超えてしまった。
ようがす、仕入れます。送料を頭数で割っても1本500円以下ですよ。
どうせなら門仲で食倒ラーのオフ会やりますかぁ。

食い倒ラー　では無いけど…（苦笑）
オフ会のった！！

まいどごひいき、ありがとうございます。
白鷹町「おすそわけ.com」団長伊藤淳子です。

白鷹町には「まあどんなの会」のほかに「土里夢農園」（どりいむ農園）とか、「百笑の会」とか、ダシャレ・ネーミングが多いです。

今回の辛みそと並び、長井市には有名な「あけがらし」という辛味噌があります。
また、「どりいむ農園」の菅原博さんが作っている「にんにく味噌」もにんにくが効いていて類を見ない味です。

この地方は昔は各家庭、味噌を作っていたのですが、いまでは町の味噌屋（すずき味噌）にオーダーメイドで「手前味噌」を頼みます。
よって、この味噌屋には２００種類以上の味噌レシピがあるのだそうです。
私もここ２年、すずき味噌屋で味噌を仕込みました。
「だだちゃ豆とモンゴル塩」「秘伝豆と赤穂の塩」といったアレンジ品は、熟成に１年かかり手元に届きます。