やまけんの出張食い倒れ日記

吉野さん、そっちに取られたので、座っただけで「たまご横がけ」が出てくる同僚が「勝手が違う」とぼやいてました。たまごを乗せる位置とか、ご飯とルーの左右とかが違うそうな。早く返してください(笑)

たびたび足下をすくうような書き込みで申し訳ないのですが、
背景として写ってしまったお客の顔とかの処理はされないのですか？
「やまけん」で検索すればトップにヒットするブログでしたら
http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/nakanotaisyoukentakadanobaba.htm
このサイトのように写ってしまった第三者の人への気配りが必要だと思います。
インターネットに載った写真は管理者が削除しない限りずっと残ったままです。
写ってしまって不特定の人に見られたがためにその人の人生が
変わってしまう可能性も少なからずあるわけです。
テレビと違って顔が出るのを嫌がる人の方が多いと思うんですがねぇ。

ケロロ軍曹さん：
　うーん
　　うーん
　　　検討します。

ケロロ軍曹さんのご指摘、もっともだとは思いますが、嫌な時代になりましたね。
私も広告業界におりますが、同じような理由で写真がぼかしだらけになる事があるんですよ。
広告なのに犯罪か事故の写真みたいになって、がっくりくるんです。
本当はそのままの方が臨場感とか伝わりやすくて良いのですよね。

厨房内での喫煙の件

ケロロ軍曹さん、
いろいろ教えて頂きたいことがあるのでメールを差し上げたいのですが、届きません（当たり前か）。
大変にお手数なんですが、画面左側に書いてあるメルアドへご連絡頂くことは可能でしょうか？

私は趣味レベルで写真をたしなんでいますが
モザイクを掛けるのは、写真を殺してしまう行為だと思います

また、個人的にはこのブログの魅力のひとつは関係者の生き生きとした表情が記録されていることだとおもいますので
モザイクを採用してしまうとこれがスポイルされてしまう気がしてなりません

あとこれはまったくの私見ですが
背景として写る人たちの顔が映りこむとして紐付くID情報がなければ
結局のところ彼らに写真の掲載が原因で何かが起こりうるとは考えにくいと思うのですが…

正直、プライバシーという言葉だけが独り歩きしている印象を受けてしまいます

今日東京店に行ってきました！

元気に声だししていました。

一口目で「なんだ甘いなあ」と思ったら
あとからピリピリと辛い。

連れはハヤシライスを食べて、これまたおいしそう。

もちろん最後は「やまけんさんのブログ見てきました！」
とお伝えしておきました。

おいしかったです。

厨房内での喫煙の件

あの、、、
「厨房内での喫煙の件」
というのがポツポツと投稿されていますが、、、
私はそれを目撃したことがないのでコメントはできないんですが、東京店のスタッフもこのブログを読んでくれているらしいので、眼に入っていると思います。すでに改善されたのでは？
改善されておらずまたそういう場面に出くわした時に、その旨をきちんと書き込むようにしていただけませんか。

昨日の夕方ＴＯＫＩＡのインデアンに行ったら閉まっていた。16時から17時半まで休憩するとの張り紙があったのだが、店の中でコックと背広の人がタバコを吸いながら談笑していたのでちょっと複雑。。。
初インデアン楽しみにしてたんだけどなー。

やまけんはこれ以上インデアンのレポをしない方が良さそうですね。
レポしたくてしょうがないでしょうけど、アンチの人が多いから、載せるたびに荒れるし、お店にも迷惑がかかるし。

私はインデアン支持者ではありませんが、やまけんさんのレポを楽しみにしています。
カレーに対する熱い思いをこんなに持っている人はいないと思います。レポを読むとこちらまで熱くなってきます。

アンチの人ってそんなに多くないと思いますけどね・・・。

今までメディアへの露出を極力避けてきたインデアンさんですから
あまり載せない方が良いと思いますよ。
ましてここは大人気！のブログですし。
従業員さんに休ませてあげたいと思っているならあまり過度な宣伝はしないことですね。
今までクチコミだけで適度な状態を保ってきた店ですから。

上でこめんとされてるインデアン暦37年さん、のおっしゃっていることがよくわかりません。

インデアンさんご自身の宣伝のため、自らＨＰを開設されたのですから・・

そりーさん：
ありがとうございます。ただ昔からのインデアンファンの方の、そっとしておいてよというお気持ちもわかりますので、、、

インデアン歴35年さん：
私はインデアン歴が短いのでなんともお恥ずかしいです。で、ブログ記事についてはご迷惑おかけしているようで申し訳ないです。ただ、これでも抑えてるんです、、、なぜなら仰るとおり私ごときがあまり騒がしくして良いものではないと思うからです。
エントリが荒れるのはお店にもご心配を書けますし本当に嫌なので、特定のエントリにはコメントをクローズした方がいいのかなと思っています。

インデアンが東京に進出したと聞き、webを覗いているうちにこちらへたどり着いた関西在住の者です。
スタッフの布陣が強力ですね。なんだか、うらやましくもなりました。
ところで、貴アーカイブ中に「店によって味が違う」旨の記事があります（2004年1月27日）。私もそう感じる一人ですが、さらに食べる時刻も関係すると思います。
というのは、おそらく開店前の仕込み時と昼の閑散時（16時頃？）に下調理をした肉とルーをつぎ足しておられると拝察するのですが、その直後は味にやや熟度が足りないというか、端的に言うと「薄い」と感じられるようです（逆に、つぎ足す直前が最もうまいということになりますね）。
以上はお店に確かめたわけではなく、20年ほど通った中での憶測にすぎないなので、単なる「気のせい」かもしれません。いまや「インデアンの第一人者」たるやまけんさん、何かの折にでもご確認賜るべくお気に留めていただければ幸いです。
ともあれ、東京丸の内店も個性を持った一店舗として、ますます発展されますよう心からお祈りいたします。

蕗さん：
　なんと深い洞察！　頭が下がります。私などまだ数年のビギナーですから、いろいろ教えていただければと存じます。いちど、一日に3回くらい時間帯を変えて食べてみようかしらん、、、（笑）