やまけんの出張食い倒れ日記

……。
あああっ、もうっ！　行　き　た　か　っ　た　！

先日は皆さんお疲れさまでした。
そして、静岡の皆さん、やまけんさん、有り難う御座いました。

今回いろいろいただいたそのどれもが、美味しく忘れがたいモノでしたが、その中でも印象的だったのは、最初の乾杯のお酒の美味しさと（さらりとして芳醇）、野菜の美味しさでした。
特に、かぼちゃは、ただ甘いというだけではなくて本当に濃厚、という感じでした。水菜やほうれん草もしゃっきりとしていて、素晴らしかったです。永田農法のトマトはかねてより興味を持っておりましたが、それ以外の野菜も驚くほどに美味しいのですね。

あと、昨日の感想で言い忘れたのですが、芋焼酎の才助にわさびを入れるという飲み方を教えていただき試してみました。面白い体験でした。美味しかったです。

ひとつひとつに感想をつけたいくらいなのですが、ここではあまりに長くなりますので、自分のブログに感想をupしてみました。興味のある方がいらっしゃいましたら、見ていただけたら幸いです。

先日はお疲れさまでした。
そして、静岡の皆さん、やまけんさん、本当にありがとうございました。
生産者の方の熱い思いを聞けてますます食べることが好きになりそうです。
すべてが美味しかったですが、一番のお気に入り若しゃもの手羽！絶品でした。
ありがとうございました。

お疲れ様でした。帰りのバスの中で最後あわただしくマイクを回して感想を言っていたのでそれぞれ言い足りない所でしょうが、お茶、乾杯の酒、生の野菜丸齧り、豆腐の美味しさ、軍鶏の旨さ歯応え、シュウクリーム、牛乳が短いコメントの中に込められていたように思います。私はお茶の後味、余韻にずうっと深い感銘を受けました。お酒が好きなので、お茶を勧められたとき、チョッとお腹も一杯で正直まあ気分転換に、くらいの軽い気持ちで行きましたが世界観が変わる位の味に出会いました。

やまけんさん、静岡のみなさん、参加された皆さん、大変お世話になりました。いや～すごい会でした。書きたいことが、ありすぎます!
最も感動したのは、シャモのささみです。こんなにささみがおいしいなんて、知りませんでした。しっとりして、シンプルな味付けがとても合う感じでした。わさび乗せも合いましたよ。暖かい日差しの下で、みんなで焼けてくるシャモのにおいもかいで、最高でした！

こんばんわ。やまけんさん、さすが仕事がはやい！！！
すてきな記事ですね。
昨日の濃厚なお味と、濃縮された時間を思い出します。
本当になんて貴重な経験が出来たのだろうと思います。
ひとつひとつの食材のすべてに奥があってこくがあって、それをつくっていらっしゃる方がいて、私たちはその恩恵にあずかって味わい堪能し、その感想がダイレクトにまた生産者の方にかえっていく。。。

感動ものです。今思い出しても、とても幸せ。
こんなステキな企画を立ててくださって本当にありがとうございました。
参加者の方もいいかたばかりでとても楽しかったです。
また、これほど美味しいものをつくってくださっている生産者の方々本当にいつもありがとうございます。

食材にストーリがあるんだとあらためて気付かされた食欲の秋でした。

やまけんさん、静岡のみなさん、ご参加のみなさん、先日はありがとうございました！
心も味覚も幸せいっぱいでした♪
乾杯した開運の透き通るような味わい、手づくりソーセージのジューシーお肉たっぷりな味わい、チーズの燻製の良い香り、甘みたっぷりのかぼちゃやパクパク食べられちゃうほうれん草、濃厚でまろやかな牛乳…もう全部すばらしい。そして次から次へと出てくる若シャモにノックアウトされました。あんなに美味いささみは初めて。
美味しいだけじゃなく迎えてくださった静岡の皆さんのあったかいおもてなしも嬉しかったです。ありがとうございました(*^-^*)

やまけんさん、昨日は本当にありがとうございます。

今回のオフに参加して、「食は人を良くする」ということを改めて感じました。

参加した皆さん、これ以上ないってくらいいい笑顔をされていましたよね！

本当に幸せでした。

またぜひオフ参加したいです！

昨日のことが夢のよう、感謝と感激で心もお腹もいっぱいです。
ナッツのような香りの薫製チーズ、もっちり黒米蒸し、山葵で食べる白焼きは脂くどさが消えてあっさりした口当たり、エグみの全くないほうれん草、お出汁かと錯覚した宝醇茶ー高橋さんのお茶への愛情がとても伝わりましたーそして、甘いもの苦手なはずなのに２つも食べてしまったしばちゃんちのスティックシュー、お世辞ではなく何を食べてもハズレのない、本当にすばらしい催しでした。
一番は若シャモのモモ！噛み締める程うまみが増す弾力とジューシーさ、静岡の方が「バードコートのプロが焼いてるから格別に旨い！」と言ってました。たしかに！最高の味を知ってしまったので、しばらく焼鳥は食べられそうにありません。
やまけんさん、現地で準備いただいた静岡のみなさん、サポーターの佐藤さん、どうもありがとうございました。いろいろ書きたいのにまとまらず支離滅裂でごめんなさい、参加できたこと本当に感謝しています。

この記事に限らず、人の顔の写真をドカドカと載せるのはどうかと思うんですが。
その割にはご自分の顔はあまり載せてませんし。
もちろん掲載されるご本人の許可を得てのことだと思いますが、自分の顔がインターネットに公開されるということの意味を今一度考えていただきたいと思います。
テレビに出るのとは訳が違うのですから。

こんばんは、門仲のシュークリーマー・にゃいちです。
とってもとっても楽しかったです！
美味しいものがいただけたのはもちろんですが、一緒に参加した方たちもあたたかく、興味深いお話も聞けたことが一番だったと思います。
本当に何を食べても美味しかったです。
一番はうなぎ。適度な肉厚加減と脂肪分。あっという間に食べてしまってもっと味わえばよかった・・・。
タカハシさんが淹れてくださったお茶も最高でした。口に含んだ瞬間ぶわんと旨みが広がって、しばらくは宙に浮いているかのようにふわふわした気持ちになりました。
乾杯のお酒もこれまで飲んだ日本酒の中で一番おいしかったです。甘いのにするする体に吸収されていくような感覚でした。
他にも、マタタビ、お豆腐、竹パンも、手作りしたハム（出来立て最高☆）、ソーセージ、マヨネーズも、ほうれんそう、ピーマンも、そしてもちろん若シャモも！それぞれ体験したことの無いほどの味わいでした。
本当にやまけんさんや静岡のみなさん、参加されたみなさん、どうもありがとうございました。
そして、しばちゃんに伝えてほしいのですが、結局この日私は合計5つのシュークリームを食べてしまいました・・・。

えーと、やまけん、静岡スタッフ、東京からのスタッフ、参加者、皆さん、ありがとうございました！普段、カネとかカブのことばっかり考えてますが（笑）、カネじゃ買えない体験や人間関係、というのを、心から味あわせていただきました。

ウマいとか、サイコーは言い過ぎたので、ちょっと別のことを…。地元と参加者のインタラクションを、より深め／高めるために。

・大学講師を10年以上やっている経験からいうと、授業の感想を、口頭では表現しない人、顕名では書きにくいことでも、”無記名でいいから好きなこと書いてくれ”と頼むと、意外に参考になる意見が沢山出る。

・なので、口頭だけではなく、ある程度シラフに戻ったときに（そこが難しい、笑）、ちゃんと感想やコメントを書いてくれることを、参加の条件にする、というのはアリではないでしょうか。まぁ、このblogにコメント書く、というのでいいんですが、もう少し強制力があっても、いやがる人は少ないと思う。

・そして、これがさらにハードル高いんだけど…。食材や料理の評価を”おいしい／普通”以外のボキャブラリーで、どう評価するのか？（食べ手側も勉強しろ！というのが結論ですが、それは言わないとして）

・たとえば、やまけんだったら、どういうコトバの引き出しを持っているか、こう思ったら、オレならこう伝える。というようなことを具体的に教えてもらえると、私たちも、いわゆる”アーリー・アダプターな消費者”から一歩前に出られるかもしれません。

いや、でも、純粋に、ウマかったし楽しかったし、サイコーでした！

昨日は本当にありがとうございまた。
夫婦で参加させていただき、二人ともに良い思い出となりました。
家内はホウレン草とシュークリーム、私は手羽先と椎茸が本日の特選でした。

勿論、全ての食材が美味しく、生産者の方々の熱意が伝わりました。

それとこれだけのイベントを支えて下さったスタッフの皆様に感謝申し上げます。

ケロロ軍曹さん：
　ご指摘ありがとうございます。ちなみに今回掲載している方については事前に確認をとっています。私の顔があまり載らないというのは、最近は一眼レフで撮影しているため、自分撮りをやりにくいからなんですが、、、
　ともあれ十分に注意して書くようにしますね。

全て絶品でした。
乾杯のお酒。マタタビ。わさびがふんわりとして甘かった。
そして牛乳。
普段は苦手でほとんど飲まないのですが、コクがありつつ、甘くさらりとした口当たりに何杯飲んだかわかりません。

作り手の皆様の熱意と誠意がひしひしと伝わってくるとともに、消費者として自分にできることについて考える貴重な一日になりました。

やまけんさん、東京、静岡のスタッフの皆様、素晴らしい会に参加させて頂きまして本当にありがとうございました。

やまけんさん
こんな幸せな会に参加できてたこと
大変嬉しく思っております。

バスではお酒とお茶が最高だったと申しましたが
静岡の濃い味の食材の数々に大変感動しました。

また会場のキィウイフルーツカントリーさん素敵でした。
ぴょこぴょこ自然に跳ね回ってるウサギや
羊、娘にとってよい経験だったのではないでしょうか。
今回お留守番だった主人と一緒に家族で再訪したいと思っております。

本当にありがとうございました。

普段は玄米菜食をしていてあまりお肉を食べない私ですが、いただいた駿河若シャモのおいしかったこと！特に皮付きのモモ肉！皮は苦手なはずなのに、これなら皮だけでも食べたいと思いました。
玄米菜食・・・宗旨変えしようかな・・・・。

卵の卵黄と白身を分けるのに、生まれて初めて失敗・・・！あんなに白身がしっかりしている新鮮な卵は初めてで、びっくりしました。

お肉にしてもお野菜にしても、ひとつひとつに生産者の方のお顔が見えるものをいただく機会というのはなかなかないことで、幸せな体験をさせていただきました。静岡の食材最高です！

やまけんさん、スタッフの方々、どうもありがとうございました！

日曜はありがとうございました。
晴れ男やまけんさんのおかげで天気にも恵まれ暖かくて最高でした!!
バスの中ではウナギが一番印象に残ったと言いましたが、自宅に戻って一番思い出したのはあの若軍鶏のささみでした。あの歯ごたえ！今までにささみで味わったことのない食感でした。遠慮して1本しか食べれなかったのが心残りです；；
あーあとシュークリームも一本しか食べれなかった････これも非常に残念･･･あと5本食べれたのに･･･
でも何よりびっくりしたのは参加した皆さんの食い意地です＾＾みな食通というよりただの徹底した食い意地の張った人達だったのが笑えました。ま、私もその内の1人なんですが＾＾
ホント参加できて幸せでした！
来年の秋の筍食べれるの楽しみにしてます～

日曜日はありがとうございました！

さすがに食いすぎて、昨日は夫婦二人しておなかが大変なことになってました。。
とにかく食材も料理も全部が全部おいしくて、どれと決められないのですが、特に若軍鶏はそのバックグラウンドもあいまって感動的なおいしさでした。
燻製、永田農法、お茶、お燗、・・・色々なキーワードがあり感動を書ききれないので、ブログで書こうと思います（みなさんアップ早いですね・・・＾＾ゝ）。

食べ物がおいしいのはもちろん、あれだけ様々な生産者の方、地元の方が一同に集まるようなすばらしい会に参加できたことを本当にうれしく思います。
やまけんさん、静岡地元のみなさん、その他にもこの会のために尽力していただいた皆様に心からお礼申し上げます。
近いうちにまた静岡に行きます！

是非　参加してみたいです。
どうしたら、参加できるのでしょうか？
ブログで呼びかけてくださるのですか？

やまけんさん、静岡・東京スタッフの皆様、楽しくて美味しくて素晴らしい会を、ありがとうございました。
参加者の皆様とも交流が出来て楽しかったです。お疲れ様でした。

生産者の方々と身近にお話しが出来て、作り手の熱い想いが伝わってきました。　私にはその想いのほんの少しを、私の周りの人たちに伝えることしか出来ませんが、美味しいものを食べさせていただいた恩返しがちょっとだけでも出来たらと思っています。

どれもこれも美味しかったのですが、駿河のシャモ肉は心して食しました。モモ肉の濃厚さは感動です。
私の一番はシュークリーム!　 楽天で1位、絶対取れそう！　宅配は無いそうです（涙）。生産者の柴田さんにお伺いしたら大量生産はしないのと、鮮度が保てないとのこと。でもまた食べたいので柴田牧場に行きます！　

あと新発見はお燗。　冷酒党でお燗は好きではないのですが、プロがつけたお燗は美味しかった。　最後にのりわさび。静岡名産なのでしょうか？　
もう全てが美味しくて本当に書ききれません。会場のキウイフルーツカントリーのキウイと雰囲気も最高でした。春になったらBBQしに行きたいです。

　オフ会参加の皆さん、ハム師匠ことハム・ソーセージ体験コースの講師を務めさせて頂いた静岡の関です。
　皆さんのコメントを拝見しましたが、喜んで頂けて、地元としても安堵で胸をなで下ろしております。
　薫製作りはやってみると意外と簡単にでき、自分の好みの味にすることができますのでご自宅でも是非一度試してみて下さい。
　今回のハムは少し味が薄すぎたかなと思っていますが、食べてみての感想を頂ければ幸いです。
　あの人数でのオフ会となると企画も、運営もなかなか大変で、次回もといわれたもちょっと二の足を踏んでしまいますが、薫製のことで、知りたいことがあれば、私でできる範囲でお手伝いはします。　　　関　哲夫

静岡に住んでいる我々でも滅多に口に入らないような素晴らしい食材を持ち寄ってくださった生産者の皆様。
前日から準備や仕込みをして下さったスタッフの方々に大感謝です。
東京からの参加者の方々の食欲に驚きつつ、おいしいおいしいと目を輝かせて、食べて下さっている姿を見て、地元で食に携わる者のはしくれとして、誇りに思うと共に大きな責任を感じました。
静岡には、まだまだおいしいものがたくさんありますから、みなさんドンドン来てくださいね。
５班のみんな待ってますね（笑）

静岡のイワサワです。ヤマケンをはじめお手伝いいただいたバードコート軍団、工藤軍団、そして今回このオフ会に参加して下さった全ての皆さんに準備に携わった者を代表してお礼申し上げます。日曜日は本当にありがとうございました。皆さんの美味しい・楽しいの一言、そして笑顔に準備した者全員が満足感と達成感を得ることができました。ヤマケンと二人、鈴木恵美子さんの墓前で誓った必ずオフ会をやるぞという約束をこのような素敵な会として開催できたことを心からうれしく思います。きっと恵美子さんも天国から見守っていてくれたことと思います。願わくば皆の輪の中に恵美子さんがいたらもっともっと素晴らしかったのにと思わざるをえません。
ヤマケンのプログ、そして皆さんのコメント、静岡の食に関わる者にとって本当にありがたく思います。皆さんの御意見を今後の駿河若シャモをはじめとする農林水産物の発展につなげ、美味しい食材を供給していくことことが我々の役目であると考えています。これからもヤマケン同様、静岡の食材、さらには静岡県を可愛がって下さい。今回のオフ会はあくまで通過点であり、今回参加頂いた皆さんとの縁を大切にし、２回、３回とつなげていきたいと思っています。その際にはぜひまた静岡に遊びにいらして下さい。お待ちしています。
最後に参加下さった全ての皆様のご健康とますますの発展をお祈りしてお礼の言葉とさせていただきます。本当にありがとうございました。　

やまけん、関係者のみなさま、本当にありがとうございました。遅くなりましたが宿題の感想文を提出いたします : )。

何でもとても美味しかったのですが、やはり一番印象に残るのは乾杯の時の開運特別大吟醸です。日本酒とはおもえないフルーティな香りとさわやかな味わいがいくらでもするする入ってしまう美味しさでした。後、わさびは良いものは美味しさが違う(辛さのやわらかみがまったく違う)ということをストレートに実感できました。

また、昨夜さっそくお土産のハムをいただいてみました。塩味よりもスモークの香りが印象に残る味でした。関さんがおっしゃるように少し薄味ではあるようですが、これはこれで味わい深いものだと思います。菜類のほうに多少濃い目で味をつけたサラダとして美味しくいただきました。

このような機会でもなければなかなか掛川には足を運ばなかったとおもいます。伊豆や熱海といった有名なところ以外にも静岡にはたくさん美味しいものがあるということがよくわかりました!!!またぜひ味わいに訪れたいです。以上、きりがありませんのでこの辺で。乱筆乱文ご容赦くださいませ。

やまけんさん、静岡スタッフ、東京スタッフ、参加者の皆さん、ありがとうございました！とても楽しかったです！！恵美子さんについては私はまったく存じ上げていなかったのですが、特に黙祷のときなんですが、すごくそばにいて会場全体をやさしくあたたかく包み込んでくださっているのを感じました。恵美子さんには本当に大・大・大感謝です。

いただいた食材はすべて本当に美味しかったです。静岡というとおさかなのイメージだったのですが、しゃもさんもぶたさんもとっても美味しいんですね～。もっと広く宣伝しないといけないですよね。また、皆さんの喰いっぷりの良さに感服しました。私も気兼ねなく気持ちよく食べれました。それにお肉とキウイフルーツの食い合わせの良さのおかげでしょうか、たくさん食べた割りにもたれませんでした。来年のたけのこも楽しみにしてます。

やまけんさん，スタッフの皆様，参加者の皆様．日曜は本当にありがとうございました．
皆様がコメントしている通り，全ての食材が本当に美味しく，「本当に美味しいものを食べると何もいえなくなる」というのを痛感してしまいました．（食べた瞬間，黙り込んでしまったのが殆ど．．．写真も撮り忘れたし）

その中で，自分的にすごく気に入ったのが，日本酒の燗と若シャモです．

日本酒については，開運のひやおろしを燗にして飲んでいたのですが，燗をするとすごく香りが強くなる一方，口あたりと風味がまろやかになるので，すごく飲みやすかったです．
完全に癖になりそうな味でした．

あとは，なんと言っても若シャモです．
手羽先のしっかりとした弾力を楽しんだあと，モモ肉のジューシーさと柔らかさを食べると，同じシャモでも部位によってここまで食感が異なるんだ．やはりすごい．．．と思いました．
生産者の方もおっしゃっていましたが，駿河若シャモが駿河シャモとして，マーケットに出て行くとのことですが，手羽先はちょっと硬い！という方がいらっしゃるかもしれないな？と思いました．（歯ごたえがしっかりしている＝ちょっと硬いと思っている方もいらっしゃると思いますので）　
マーケットに出る際は，部位によって，全然，食感が異なる！というのを思いっきりアピールしても良いのかな？と思いました．
（全くの素人考えですが．．．）

以上，長文失礼しました．
また機会があれば，参加したいです．

素晴らしい会に参加することができたことを感謝し、そして、この会に携わった人々、食べられてくれた食材達にも感謝します。
鈴木恵美子さんも、喜んでくださったと、思います。

ひとつひとつの食材の、味の濃さが、一口ごとに驚きをくれました。
濃いとはいっても、エグみや臭みはなく、濃縮された旨みです。
若軍鶏の皮のついたももなどは、「いつまでも噛んでいたい」と思うほど、そして、それが、半ば叶っているような、すぐには消えない味。
トリ好きにはたまりません。
旨かったものを列挙すればきりがないですが、その、食べているものの横で、それを作った方々の話を聞ける、というのは、また格別でした。
味に、また、別の深みが出て、泣きそうな美味しさになったのです。
本当にありがとうございます。

また、このような会が必ず催されることを、楽しみにしております。
やまけんさん、スタッフの皆様、お疲れ様でした。
一緒に参加された皆さん、楽しい時間をありがとうございました。

ネットで見ていた本物のやまけんさんに会えたのが、一番感動しました＾＾　食べ物も全部おいしかったです。まだ、ハムは家に帰ってから食べてないのですが、早めに食べてみようと思います。今回は、抽選に当たって本当に良かったです。ありがとうございました。

「出張食い倒れ静岡オフ会」関係者の皆々様、本当にお疲れ様でした。そしてありがとうございました。さらにごちそうさまでした。

当日は暗いうちに東京駅に到着。観光バスの行き先プレートに「出張食い倒れ静岡オフ会」の文字を見つけたときは胸が高鳴ってしまった。出発してからも日程表や食材についてかかれたプリントが配られたりと、行き届いた運営ぶりに頭が下がりました。さぞ大変だったでしょう。
会場のキウイ園は、キウイが実る木の下を放し飼いにされた羊や野ウサギ、ポニーなどがうろうろしていて、都会モンのワタクシには別世界。いいなあ。
会のはじめにあたって、鈴木さんに黙祷を捧げたときは、本当にあたたかく柔らかなひかりが天からふりそそいでいるようで、この場にこれたことを本当に感謝しました。
まず感じたのは、静岡でこの会を準備してくださった方々の笑顔のすばらしさ。「人のためによかれ」と思うことに生きている人の持つあたたかさ。こうした生産者の方々がいることで、都会モンのワタクシたちがどれほど恩恵を受けているか。
さて、食、でまず驚いたのはソーセージ。挽肉に牛乳とスパイスを入れてこね、羊腸につめただけなのに、薫製、ボイルを経た後の変貌に驚いてしまった。ぱきっとかじった後にじわじわと油がにじんでくる断面を見ていてえーーっと思ってしまった。それぐらいの変貌ぶりだ。もっと工業的手段でソーセージなるものはできあがると思いこんでいた。「こんな簡単なことであの挽肉がこうなるの？」　僕らは口に入れるものを知らなさすぎる。
地場の野菜がたっぷり入った汁もうまかった。大きな鍋にお母さんたちが野菜をどばどば入れて作ってくれた。普段小鍋でちまちま作るものとは大違い。まずはお変わり二杯。
次に薫卵。スモーク臭がすばらしいのはもちろん、絶妙の塩加減に感心した。
炉では、バードコート軍団が火おこしに賢明。炭を積み上げ、うちわで扇いで汗をかいている。
この炭でまずウナギが焼かれた。肉厚でいい香がした。白焼きされたウナギに、すり下ろしたばかりの山葵をなすりつけ、さらに山葵の葉っぱでくるんでいただく。何とも贅沢だ。ウナギ、という食材の、繊細さと重厚感と両方いっぺんに味わえました。たれ焼き鰻重しか知らないのは不幸。
そして、おいしいお豆腐。塩でいただく。口の中に大豆のいいにおいがぶわっと広がり、次にやさしい甘みに変わっていく。朝の豆腐屋さんのいいにおいが口いっぱいに広がる。「えっ、塩で」と思ったが、これが合う。しかもつけられた塩の小袋を見ると、ちゃんと用向きに豆腐とかかれている。感心。大きな椀で大盛り。

そしてお待ちかねのしゃも。まずはささみ。串にしがみつくほどの力強い肉質にまず驚く。かといって、表面にいやな堅さがない。梅ソースを塗ってくださったが、口の中が梅味になってしまって、僕には残念。胸肉はやはり歯を押し返してくるような、みっしりとした食感。肉厚で、中心がまだレアのものをほおばると最高。ぱさつき感もないしさっぱりとしていくらでも食べられる。焼きたてを食べるべし。モモはやはり最高。焼く前の肉を拝見したが、脂の黄色が実にきれいだ。ぱりっと焼かれた皮めもうまいし、ぷりぷりの肉からじゅんわり肉汁がでてきてたまらん。贅沢な話だが、これほど力強い肉なら、ケイジャン系のスパイスをまぶしてローストしたのが食べたくなってしまった。手羽は焼き方が難しいな。よく焼けていても骨の周りがレアだったりすると僕はちょっと。おいしいんだけどね。
しばちゃんのジャージー牛乳も忘れられない味。ホルスタインに比べて３割濃いが、乳量は半分しかとれないらしいが、そういうものを作り提供しているしばちゃんに感謝。もともと「地元の美味しい牛乳を地元の人に飲んでほしい」と始められたそうで、地元の人がうらやましい。オークションにも出品されたが、「衛生的理由」で東京モンは参加禁止。それだけ貴重なものだということ。毎日飲みたい。工藤さんがカンもつけていたが、僕は冷やだな。
あと、永田の水菜とほうれん草はやはり衝撃。永田先生が「蓚酸がないとこんなもんです」とあっさりおっしゃっていたが、マヨネーズと塩かけてわしわし頬ばってしまった。くーーーっうまい。土産もゲットしてしまった。先生のお人柄も最高。生産者の方が「先生、今度長崎に行きます」というと「わたしは長崎県の顧問をしていますから、私の名前を出せば黒塗りの車を出してもらえますよ」　なんたるおおもの。ＮＨＫの取材でタイに行ったときの話も最高だった。先生のお話を伺いながら食べた野菜は至福の味。
その他。何食べてもうまかった。できれば丼飯がほしかった。おなかいっぱいなのに、おなか空いたって感じ。
本当に静岡の生産者の方々、関係者の皆々様お疲れ様でした。ありがとうございました。ごちそうさまでした。
そして東京組の皆さんもありがとうございました。あと、そうだ。帰りのサービスエリアで、バスの中から「おーい、出張食い倒れ、出発するぞー」と叫んでいる、やまけんさんが最高だった。見事なバスツアーのオーガナイズでした。やまけんさんはじめスタッフの皆様本当にお疲れ様でした。ありがとうございました。
次はタケノコですね。

日曜日は皆様方に大変お世話になり、お土産も沢山頂きありがとうございました。

若軍鶏はいづれも味わい深く絶妙な焼き具合で、特に胸肉のあの焼き加減にはビックリしてもっと焼かなくていいの？と思いましたが、食べてみるとこれがいいんだ！と大変感動致しました。そして皮付きもも肉の噛み応えとジューシーさ忘れられません。

日本酒は私の好みよりちょっと甘口でしたが、「ひやおろし」冷でも燗でも美味しく頂けました。

手作りハムはとても香りが良く市販では味わえない旨さがありました。だだそのまま食べるには塩気が足りずトマトスパの具として使ってみた所、トマトソースにスモークの良い香りがしみて大変おいしく頂く事が出来ました。スモークはまりそうです。

長くなりましたが最後に「わさびのり」必ず購入したいと思います！おいしかった！！

やまけんさん、参加された皆様、オフ会、本当にありがとうございました。最高の秋の日曜日を堪能させていただきました！翌月曜の朝、なぜか筋肉痛が・・・出発に遅刻しそうになって夜明けの東京駅構内を走ったせいか？そしてこの腕の筋肉痛はマヨネーズに奮闘したせいか？？一瞬、今日のお弁当はさぼっちゃおっかな～・・と思ったのですが冷蔵庫を覗くとあるじゃありませんか！どっしりとしたハムが！そしてもったいないおばけに化して新聞紙にくるんできた水菜が！オークションでゲットしたかぼちゃさんが！！そこで早速ありものの天然酵母パンを薄めにスライスし、ちょいトースト。マーガリンと粒マスタードをたっぷりぬって、うす～くスライスしたハム数枚、水菜、松田のマヨネーズでサンド。かぼちゃは作り置きしておいた小豆とまぜてサラダに。な～んて贅沢なランチボックス！！この永田さんの水菜、切ってあったにも関わらずピンピンしてみずみずしく、味は濃厚。ハムと相性ばっちりでした。オフ会では戴いたもの全てがすばらしく滋味深く新鮮で、シカと味覚の記憶に記されました。お茶は特筆もので、頂いたべにふうきはこの週末ゆっくりと味わいたいと思っています。そして何よりも、この会を準備してくださった全ての方々に本当に感謝いたします。参加された方々も素敵な方ばかりでした。やまけんさんのおおらかなオーガナイズにも惚れました！日本の未来は明るいですね！（笑）そしてそして、連れて行ってくれた酒豪ちえちゃん、ありがとう！でした。　p.s.　あのピーマンを炭火でちょいとあぶり、あのゆず味噌で食べたかったのは私だけでしょうか。。。

日曜はお世話になりました。後から聞いたのですが、前日からスタッフの方々当日の準備をしたそうで、お疲れ様でした。何も知らずにただ誘われるままに、のこのこ参加させていただいてありがとうございました。いつもは店内で焼いたものしか食べてないのですが、ああやって外で食べるのはなおいっそう美味しいですね、いつも思うのですがホント生産者の方々の食に対する熱い情熱があってこそ今までもこれからもずっと続いていくことができるんだなだなと思います。自分も今回静岡の美味しい食材を東京のみなさんに食べていただきたい（というか自慢しに・・・笑)恵比寿に店を出店しました。みなさん遊びに来てくださいね。

オフ会の詳細な感想，書かねば．．．でも，長くなるしなぁ．ということで，あまり使っていなかった自分のBlogに書いておきました．素人の感想ですので，間違いや勘違いがあっても笑って見逃してあげてください．．．

やまけんさん、日曜日はお忙しい中掛川まで足を運んでくださってありがとうございました！

朝、バスを迎えた時には「こんなにぎっしり人が乗った観光バスは見たことないよ」と思いました。道中はかなり大変だったと思います。
本当にお疲れ様でした！

色々と行き渡らない点もあったかと思いますが、皆さんのコメントからも会を楽しんで頂けたことが伝わってきて、スタッフの一人としてこれ以上のヨロコビはありません。

このオフ会をきっかけに、食と酒と人を愛する交流の輪がまた広がって行けば素敵だな、と思います。

ぜひまた静岡に遊びに来てください！
これからもよろしくお願いしますね。

コッソリ堂々、前日から参加させていただきました。
色々な方がお茶のことを書いてくださって、
嬉しいやら、恥ずかしいやら。

ヤマケンさんや皆さんと、お茶会ができたら面白いな…
その時は、堂々と働かせていただきます。（笑）

すっかり出遅れました、やまけんさん、
そして皆様おつかれさまでした。

何がうまかった、っていうのはもう。。。
どれを選べというのが酷な話です。
どれもみんな、人のあたたかさを、熱意を、
思いを感じるので。

それより、作り手の顔が分かり、意思が伝わり、
あのお天気の良い野っ原ですっこん！気持ちよく
食事を頂けたことが、何よりのご馳走、贅沢でした。

やまけんさんをはじめ、受け入れ側の静岡の方々
東京からの有志の方々、皆様のおかげあって。
この機会をほんとうに、ありがとうございました。

ハム、ソーセージは、今、ふつうの生活になって、
尚一層、その「贅沢さ」を思います。

ハムは確かに薄味でしたが、自宅在庫の湯布院の
マスタードを乗せて食べたら、
「こういう味は、どこにもないだろうっ！」
ってくらい、肉を食らっている、という
味わいだけしかしない、味わいでした。

ソーセージも、そう。
如何に「いらんもん」を平素、食わされているか、
を感じ、少し、切なくなっています。

野菜も、そう。
牛乳も、そう。
お茶も、そう。
うなぎ、然り。
シャモ、愚問。

何とはない「平素」、というか、
無意識の「この、当たり前」があるからこそ、
あの時間の、機会の有難さが、今となっても大切に感じられます。
　
あれが、「当たり前」の世の中になったら、いいのにね・・・。

思うほど大変ではなかったので、是非
家で、店でハム、ソーセージ、薫製は試そうと思っています。
お肉、買いたいですね。
　
最後に。
優秀な5班のみなさん、一緒に豚汁かきまぜて、
黒米蒸すお手伝いさせて頂いた静岡の皆さん、
楽しかったです。ありがとう！

追伸；
>かおんさん
お店にすぐに伺いたいところですが、叶わぬ望みなので、まずは、静岡の友人にアナウンスしておきました。

>もへぇさん
おとつい、お店を見つけたのですが、時間が早すぎました（笑
近日、時間を調整して伺います。
　

書き込みが遅くなり、申し訳ありません。
皆々様、本当にお疲れ様でした。
ありがとうございました。
うまいものくいたさに思わず、集合場所に１番ついてしまった私でした。
感想は、「何を食べても美味しかった」につきます。
生産者の皆さんが、実直に作られているのが伝わってきて、
とても感動しました。
普段お会いする機会がない、生産者のお顔が見られたのが、なにより収穫でした。
ああ、この文章かいてるうちに、思い出してきてしまった。
うなぎにわさび、わかしゃも、神田先生のほうれん草、キウイに、手作ったハム・・・
・・・長くなりそうなので、全て書けません・・・
購入できる食材、順番に注文してゆきたいと思います。
やまけんさんサンキューです。スタッフの皆様、お疲れ様でした。
参加者の皆様、共有できた時間をありがとう。

鈴木恵美子さんがなくなったなんて存じませんでした。雨の中の突然の訪問にもかかわらず、いろいろ教えていただき、短い間ですがすごく研究熱心な方だという印象でした。こんな形で知るなんて、すごく残念でショックです。
心からお悔やみ申し上げます。

下はまるでCMみたいになってしまいますが、
キウィの紅鮮やりょくけん野菜は、東京の松屋銀座で販売してました。足を運んでみてはいかがでしょう。