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高知に来ています。土佐あかうし「優男」が、ズドンと大きくなっていた!
時間がないので写真のみ。久しぶりに東京バルバリ。
宮崎は五ヶ瀬の浄専寺で育った茶をいただく。りえこさんごちそうさまです!
強力のこれまで、をしたためました。
初の粗飼料多給した土佐あかうし「強力」が本日、出荷となりました、、、高知県畜産試験場の尾石チーフ、強力と涙の別れ。そして僕は皆さんにお詫びしなければなりません。強力の肉は、もう完売してしまいました、、、焼き肉セットの販売、成らずです。
緊急告知!日本橋高島屋で本日までの三重県食材フェアで、超絶絶品のさんまの干物が売っている!脂ギンギンのサンマより脂が抜けたサンマの干物の方が旨い!「浜峰」のサンマ干しも要チェックだぜ!
で、主役のさんま醤油が素晴らしい!魚醤好き、パスタ好きは買って試してみるべし。紀和町ふるさと公社は本日夜まで、日本橋高島屋で催事に出展中!
三重県食材がちょっとキテる! 佳い交配、清く美しい風味の「熊野地鶏」と、魚醤マニアは注目すべしの「さんま醤油」。双方とも明日火曜日まで、日本橋高島屋の催事で買えるので、足を運ぶべし! その1 熊野地鶏
宮崎北部から川南町へ。畜産大賞を受賞した宮崎第一ファームの直営店「ゲシュマック」のハム・ソーセージの品質は確かだ!そしてカレーが旨い、、、
沖縄・名護市の中華 河童軒のニンニクどっかり餃子のパワフルな味と、独特な麺の旨さに撃沈した!
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2007年01月15日

奥ゆかしく素晴らしき出雲の食を巡る旅路! 速報版


先週は一日しか東京に居ることができなかった、、、
前半は岡山県の高梁市で郷土色の夕べ。時間ができたらじっくり描きたい。
後半はアスキー取材で島根の出雲。すばらしい旅路だった。

■宍道湖の、本物の大和しじみだ。


■昔ながらの手作り生姜糖





■出雲蕎麦。蕎麦を茹でた湯にかけだしをかけてたべる「釜揚げ」が超絶品だった!



■宮本食品の津田カブ漬け。津田カブは本当に特徴的なカブなのである!

今週は目玉級の仕事が続くのでなかなかブログ更新できそうにないが、時間をみてやっていきます。

Posted by yamaken at 2007年01月15日 10:54 | TrackBack