やまけんの出張食い倒れ日記:愛媛県大洲市のイタリアン「ロカーレ」と、酒乃さわだ　再訪

愛媛県大洲市のイタリアン「ロカーレ」と、酒乃さわだ　再訪

2008年12月23日 from

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愛媛県大洲市の仕事2日目。午前中の熱い会議後、昼飯へ。

「今日の昼飯なんですが、イタリア食堂「ロカーレ」という店で、ピッツァに蓋をしたような、ケサディアという料理を食べに行きましょう！」

どうも、大洲市の担当者さんである河野さんは、仕事よりもいかに大洲のうまいものを僕の記憶に刻み込むか、ということに注力しているようだ（笑） PC165353
ロカーレは昨日、青年農業者達と呑んだ花華の裏手にある店である。
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明るい店内。主婦連中のおしゃべり場となっているが、出てくる料理はどれもセンス良し、味もよし！
PC165355 牡蠣と自家製パンチェッタ
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鶏モモ肉とカブのクリームスパゲティ
PC165366 豚肉とパプリカのトマトソーススパゲティ
PC165374 PC165378 とってもよろしいお味。

そして、これが謎のケサディア。具はスモークチキンだ。
PC165379 薄いピッツァの上に、もう一枚生地を重ねてサンドにしたような感じだ。
PC165382 PC165383 内部はこんな感じ。
で、これ、実に美味しい。ピッツァとは確実に違う食感。どっちかというとトルティーヤのような、、、と思っていたら、シェフがおっしゃるには「メキシコ料理なんですよ」。
PC165385 なるほど、メキシコっぽい名前だわな。
それにしてもイタリア食堂でメキシカンとは、、、いや、美味しいから問題ないのであった。

この足で、僕は部下を置いて、東京に戻る。大洲からは松山空港行きのバスが出ているのだが、その乗り場がなんと酒乃さわだの近くなのである。当然、顔を出す。
PC165410 これが澤田さんイチオシのドイツワイン。ほとんど貴腐だろう？という感じのスバラシイできだが、値段は非常に安い格のワインになっているそうだ。うーむ、貴腐なんだけどフレッシュな香りもする。不思議に美味しいデザートワインだった。 PC165390 こちらは発泡にごりざけだけど、非常に呑みやすい企画商品。
PC165403 PC165394 PC165395 PC165399 シュワシュワと発泡が弾けるのを急いで呑むと、乳酸菌のえもいわれぬ甘やかな香り。にごり特有の米の香りがなんともいえない。