やまけんの出張食い倒れ日記:日常つれづれ

実は、本日13時より、食のジャーナリストによるメルマガ「たべもの最前線」を創刊しました！サンプル記事もありますので、一度お読みくださいませ！

2014年2月 3日 from 日常つれづれ

■食のジャーナリストによるメルマガたべもの最前線 http://ch.nicovideo.jp/tabemono えー実は、こんなことをもくろんでおりました。食生活ジャーナリストである佐藤達夫さんと僕の二人で、「たべもの最前線」という有料メルマガを創刊しました。以前から、...

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明日の新報道2001、テーマは「愛される和食スペシャル」。瓢亭の高橋義弘さん、熊谷喜八シェフ、塩麹の浅利妙峰さん、アメリカから日本の農家の嫁に来たアクティビスト・ナンシー八須さん、なぜか石破幹事長、そしてわたしが和食のお話しをします。

2014年1月 4日 from イベント,日常つれづれ

今回は生放送です。スタジオに揃うのが、識った面々ばかり（石破幹事長は初めてですが）で愉しみ。うわ、もうあと8時間後だ。5時起きなのでもう寝ます。みなさま録画でいいので、ぜひご覧下さいませ。...

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2013年の振り返り。今年もやっぱり牛肉の年だった。そして来年は、これまで以上に活動します！（後編）

2013年12月31日 from 日常つれづれ

さて5月最終週はトルコに行っていたわけだが、これについては新年あけてからでも詳しくまた書いていこうと思う。で、その後すぐにまた台湾にいったのでありました。 I♥台湾！　台南~台北で、マンゴー生産・流通の現場を視察しつつ、台南B級グルメを味わい、そして日本の”グローバル化”が進めば台湾に近いことに...

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五指山で麻婆豆腐丼を食べつつ大山カメラマンの写真術の講義を受け、そして銀座の高知県アンテナショップにて安井シェフの着任を祝い、京橋アイランドギャラリーへ挨拶まわった。

2013年12月26日 from 日常つれづれ,首都圏

本日は写真関連の買い出し。月島にあるプロが通うスタジオショップ「銀一」の冬期セール中に、柴田書店からフリーになった大山裕平カメラマンに誘ってもらった。スタジオ機材やトレーシングペーパーなどは車がないと持ち運びが不便なので助かります！ライティング用のアートレとユポ、紗幕にその他の撮影用品を購入。 ...

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エコール辻東京のパティシエの学生さん達が作ったお菓子をいただきました。さすがは山崎正也先生のご指導、シュトーレンが最高に美味しいのョ。

2013年12月25日 from 日常つれづれ

東京都国立市にあるエコール辻東京は、辻調理師専門学校の東京校である。日本料理やフランス料理などの料理学科に加えて、パティシエ・ブーランジェリーの勉強もできる。その教育の一環に、アトリエ辻東京というのがある。実習室ではなく、販売店舗として設置されたスペースで、本当にお菓子を作って販売するのであ...

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うちの近所の、箱庭のような世界。

2013年12月23日 from カメラ,日常つれづれ

OLYMPUS E-M1 ZD50mm f2.5 パスタとトマト缶が切れたので、白金台の駅近くにある輸入食材屋さんへ買いに行く道すがら、家と家の境界線上にあるスペースになんとも不思議な空間を発見。切り株を中心にして、その周りに小さな植物がひしめいていて、なんともいえない箱庭感だ。家に帰ってから、...

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「○○○○○を紹介して！」というお願いを僕にする場合、こうしてください。

2013年11月17日 from 日常つれづれ

Nikon D800 24-70mmf2.8 徳島県にて鳴門金時農家さんの圃場にて一度も会ったことがない人から、メールやFacebookなどでいきなり「○○○○○の生産者を紹介して欲しい」「○○○○○を試してみたいので、業者を紹介して欲しい」といってくる人が居る。それも、経営主体がどんなもので、...

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