MERHABA Türkiye!! Part 10 ようやく二日目の朝食にたどり着いた！パン好きな方お待たせしました、トルコって実はパンの国、粉ものの国なんです！絶品石窯焼きパンに舌鼓を打つ！

2013年1月 8日 from トルコ Republic of Turkey

さてトルコのイズミル編二日目である。まだ二日目の朝なのである。この日はトルコにとって、そしてイズミルにとって大変重要な日。それは、トルコ建国の父であるケマル・アタチュルクの命日なのだ。イズミルにはケマルの生家があることもあって、ケマルを敬愛する人が非常に多い。この日は朝から広場で式典があるらしく、...

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予告　トルコ編はまだまだこれから！　まだ1日目しか終わってないからね、、、

2012年12月26日 from トルコ Republic of Turkey

ということで、年末のバタバタな進行で遅れてますが、まだ書きますよっ！ お次は、、、 絶品のパンです。トルコは粉もの文化の国。パンはフランスより旨い！という人もいるくらい。パン好きの人はお楽しみに、、、...

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MERHABA Türkiye!! Part 9 カルシヤカ市営のシーフードレストランDENIZにて、トルコ料理における魚の位置づけをお勉強しつつ、兄弟分ハサンと親交を深め、トルコにおける1日目がようやく終わった夜なのだ！

2012年12月 4日 from トルコ Republic of Turkey

photo by 青木雄介 いやー 信じられないけどようやくこれで1日目の行程が終了となります。そして、今回のアシスタントフォトグラファーである青木雄介君の写真現像が完了！青木君の写真には上記のようにクレジットを入れていきます。ちなみに青木君、ヨドバシ秋葉のオリンパス売場に立っていることが...

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MERHABA Türkiye!! Part 8 トルコの漬物は酢漬けが主流！？驚愕の多種類ピクルスと、その漬け汁攻撃で開眼！トルコの漬物文化もまた素晴らしい！そして辛口チーキョフテで、散歩が終わったのである。

2012年11月26日 from トルコ Republic of Turkey

さて、そろそろ甘いものは辛いな、、、と思っていたら、よくドルマ（ピーマンやブドウの葉でご飯などを巻いた煮物）に使うブドウの葉っぱらしきものが売られているのを発見！ ほほう、ここは何屋さん？と思ったら、エリフがいう。 「漬物屋さんよ！」 ああっ 本当だ！なんだこの種類の多さは！？ ...

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MERHABA Türkiye!! Part 7 トルコのチーズはムチャクチャおいしい！なんでこれが輸入されてこないわけ！？そんで、トルコのスイーツは、頭が痛くなるほどに甘い！振れ幅大きくてダイナミックなトルコの味。

2012年11月24日 from トルコ Republic of Turkey,出張

トルコの夕方はまだ続く。トルコ編パート７なのに、実はまだ1日目なんですよ（笑）次にに向かったのはチーズやオリーブなどを販売しているお店。日本でいったら何だろう？チーズ専門店はこんな風に街角にないし、オリーブや乾物類もこういう売り方をしているところはないので、トルコ特有の商店スタイルだね。 ...

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MERHABA Türkiye!! Part 6　トルココーヒーの焙煎所を覗く！

2012年11月21日 from トルコ Republic of Turkey

当たり前のことだけれども、トルコではコーヒーを頼むと、トルコ式コーヒーが出てくる。とはいっても識らない人が多いだろうから解説。 ...

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MERHABA Türkiye!! Part 5 トルコの揚げドーナツ「ロクマ」のスペシャリスト爺ちゃんにホロリと来た！SAMI BEY PASTANESI

2012年11月19日 from トルコ Republic of Turkey

さて、気取らないトルコの昼食をたっぷりいただいた後、腹ごなしに町歩きだ。実はこの時期、イズミールの町はある人の肖像画があちこちに掲示されている。それは、トルコ共和国の初代大統領であり、「トルコの父」と称されるケマル・アタチュルクのものだ。ケマル氏の偉業については、Wikiなどご参考にされたい...

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MERHABA Türkiye!! Part 4　とうとう出た！トルコ料理の神髄、果てしない種類のオリーブオイルと野菜中心の料理を味わう。街の人たちが気軽にランチをとれる店。

2012年11月15日 from トルコ Republic of Turkey

さあて、いよいよ昼食だ。...

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MERHABA Türkiye!! Part 3　カルシヤカのベイエリアにて、漁師とペリカンの楽園あり。ここで呑むチャイは最高！

2012年11月13日 from トルコ Republic of Turkey

エーゲ海に面したイズミル、賑やかな都市であるカルシヤカ市でもやはり、憩いの場として魚港が愛されているようだ。 「次に案内するのは、どうもね、築地みたいなところらしいのよ。魚を獲った漁師さんが集まって、お茶を飲めるところなのね」 とエリフが、観光局のトップであるシェルブムさんの言葉を訳してくれるが、...

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MERHABA Türkiye!! Part 2　なぜか、イズミルで写真館！　トルコの偉大な写真家ハムザ・ルスハンの記念館で写真の歴史のお勉強！ここには古きトルコの姿が残っていた！

2012年11月12日 from トルコ Republic of Turkey

とびきり旨い朝食の2時間後にはまたランチが待っている。お腹をすかせるためにいろいろ廻るコースを用意してくれていたのだが、まずはなんと写真資料館へ。トルコの有名な写真家であるハムザ・ルスハンという方の記念館になっている。...

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