2016年5月30日 from 出張
これから福岡に行ってきます。キャナルシティ内のホールスクエア福岡にて、昼は赤身肉セミナー、夜は表題の通り、震災前からドライエージング熟成を施し、被災後も奇跡的に無事だったあか牛のエイジドビーフを食べる会だ。
主催の丸菱が「やまけんさんの師匠の農場の野菜もぜひ出しましょう、おなじ熊本で頑張ってる方たちだから」と気を利かせてくれて、ぽっこわぱ農園の野菜で彩られます。会はもう満員御礼なのだけど、キャンセルあれば入れるかもしれません。詳細はホールスクエア福岡へ連絡を。
そして、明日は熊本入りです。益城の本部をしっかりみてきます。
このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
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